副菜
カラフルピーマンのマヨ焼き
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間10分
ピーマンの苦さを和らげるにはとにかく加熱すること！ レンジでくたっとさせてから、マヨネーズで香ばしく焼き上げます。
材料2人分
- ピーマン（カラーピーマン）5～6個(200ｇ)
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
ピーマンの苦みが苦手、緑色が嫌い… そんなお子さんへおすすめです。 カラーピーマンやパプリカは苦みが少ないので、ピーマン克服のきっかけにお使いください。 押し付けて焼く際に「ニガニガばいば～い」などと声がけすると楽しく作れます。
- 準
カラーピーマンを使用しています。グリーンだけでもOKです。5～6個で200ｇが目安です。
- 1
ピーマン（カラーピーマン）はヘタを指で押し込むようにしてヘタと種を取り除きます。
- 2
耐熱容器にピーマンを切らずに入れて（パプリカの場合は肉厚なので半分に切ってください）600ｗの電子レンジで3分加熱する。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、ピーマンを焼く。ヘラなどで押さえつけながら全体によく焼き色が付くまで焼く。
- 4
器に盛り、お好みでマヨネーズをかける。
レシピID
413912
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
