【鮭のピカタ】ポリ袋で簡単すぎ♪

材料（大人2人、子ども1～2人）

• 生鮭
  3切れ(240g)
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  たまご
  1個
• A
  青のり
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  生鮭は4～5等分に切る。ポリ袋にA 薄力粉大さじ1、たまご1個、青のり小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えてよく揉みこみ、鮭を加える。 ※卵液はポリ袋の中で作ります。 ひと手間ですが、薄力粉だけ先に鮭にまぶしておくとより衣が剝がれにくいです。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて1を衣ごと流し入れる。※火はまだ付けません。 鮭が重ならないように広げて、中火にかけて2分ほど焼く。

  
• 3

  焼き色が付いたら菜箸やヘラなどで衣を切り離しながら裏返す。蓋をして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。

  

ポイント

・たまごはポリ袋の中で、よく揉んでから鮭を加えます。 ・火にかける前に鮭を流しいれ、重ならないように広げてください。 ＜目安量＞ 1～2歳さん：切り身1/3切れ分 3～5歳さん：切り身1/2切れ分

作ってみた！

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