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    【混ぜごはんの素】小松菜鶏そぼろ。こどものおやつ・朝ごはん

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    • 投稿日2024/01/19

    • 更新日2024/01/19

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存10日

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    ごはんに混ぜて、ごはんにかけて。 小松菜がたっぷり食べられる、混ぜごはんの素。 鉄の吸収を高めるたんぱく質（鶏むね肉）を合わせました。 おにぎりにすれば、こどもの朝ごはん、おやつにもぴったりです。

    材料（ごはん2合分）

    • 小松菜
      1束(200ｇ)
    • 鶏むねひき肉
      100ｇ
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      しょうが(チューブ)
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1/2
    • いりごま
      大さじ1
    • ごはん
      2合分
    • 塩
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・混ぜごはんにすると、塩味が感じにくくなります。大人はお好みで塩（1g程度）を加えて味を調えてください。幼児さんはそのままで。 ・肉は鶏むねひき肉がおすすめです。豚や合挽きでは脂が多く、冷めた時にポロポロに。特におにぎりにすると崩れやすいです。

    • 1

      小松菜はみじん切りにする。

      【混ぜごはんの素】小松菜鶏そぼろ。こどものおやつ・朝ごはんの工程1
    • 2

      フライパンに鶏むねひき肉を入れ、A 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、しょうが(チューブ)小さじ1を加えて混ぜ合わせる。空いたところに小松菜を加え、ごま油を全体に回し入れる。※まだ火はつけません。

      【混ぜごはんの素】小松菜鶏そぼろ。こどものおやつ・朝ごはんの工程2
    • 3

      中火にかけ、ひき肉だけをほぐしながら炒める。肉に火が通ってきたら全体を炒め合わせる。

      【混ぜごはんの素】小松菜鶏そぼろ。こどものおやつ・朝ごはんの工程3
    • 4

      5分ほど炒め、水気が飛んだら火を止める。いりごまを加える。

      【混ぜごはんの素】小松菜鶏そぼろ。こどものおやつ・朝ごはんの工程4
    • 5

      そのままごはんにかけても。

    • 6

      混ぜごはんにする場合は、4にごはんを加えて混ぜ合わせ、お好みで塩で味を調える。

      【混ぜごはんの素】小松菜鶏そぼろ。こどものおやつ・朝ごはんの工程6
    レシピID

    475677

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    「小松菜」の基礎

    藤原朋未
    • Artist

    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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