白だしで作る！新筍とホタテの絶品『炊き込みご飯』

材料6人分

• 白米
  4合
• 筍(下茹でしたもの)
  300g
• 油揚げ
  2枚
• 白だし
  120ml
• ホタテ缶
  1缶
• 水
  適量
• 木の芽
  お好み

作り方

• 下準備
  白米4合…洗って浸水しておく 筍(下茹でしたもの)300g…薄めのいちょう切りにする 油揚げ2枚…短冊切りにする ※筍のあく抜き(下茹で)方法はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/244468/recipe/410837

• 1

  炊飯器に水気をきったお米を入れ、筍(下茹でしたもの)、油揚げ、ホタテ缶(汁ごと)を入れる。

• 2

  ①に白だし120mlを入れ、水を4合の目盛まで入れひと混ぜする。

• 3

  炊飯器で炊く。 炊き上がったら全体を混ぜて茶碗に盛り、お好みで木の芽を飾る。

  

ポイント

◎白だしは製品によって濃さが異なりますので、量にはご注意ください。 ◎ホタテの水煮缶以外にも、あさりの水煮缶等、貝類を入れると非常に美味しくなりますので是非！

作ってみた！

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