タコとスナップエンドウのにんにくバジルソース和え

材料2人分

• ゆでだこ
  100g
• スナップエンドウ
  10個
• バジルの葉
  5～6枚
• 味噌
  小さじ1/2(ご家庭でお使いのお好みのものでOK)
• にんにく
  1/3かけ分(すりおろし)
• オリーブオイル
  大さじ１
• レモン汁
  小さじ1
• 塩、胡椒
  各少々
• バジルの葉
  少量(飾り用、あれば)
• クルミ
  少量(トッピング、あれば)

作り方

• 下準備
  スナップエンドウを茹でておく。

• 1

  にんにくバジルソースを作る。 バジルの葉を適当な大きさにちぎり、すり鉢に入れてペースト状に擦る。 味噌、にんにくを加えてさらに擦り、滑らかになったらオリーブオイルを加え混ぜる。

• 2

  ゆでだこを食べやすい大きさに切りボウルに入れ、スナップエンドウを斜めにカットして入れる。 にんにくバジルソース、レモン汁を加え混ぜ、塩、胡椒で味を調える。

• 3

  器に盛り付け、バジルの葉を添え、刻んだクルミをトッピングする。

ポイント

少量のハーブソースを作るとき、すり鉢はとっても便利。100均の小さなすり鉢で十分です。

作ってみた！

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