タコとスナップエンドウのにんにくバジルソース和え

10

2019.05.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 375995

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

あともう一品、ちょっとしたおつまみに。
簡単に作れるバジルソース、どこのご家庭にもあるあの調味料が隠し味です。

    材料

    2人分
    ゆでだこ 100g
    スナップエンドウ 10個
    バジルの葉 5~6枚
    味噌 小さじ1/2(ご家庭でお使いのお好みのものでOK)
    にんにく 1/3かけ分(すりおろし)
    オリーブオイル 大さじ1
    レモン汁 小さじ1
    塩、胡椒 各少々
    バジルの葉 少量(飾り用、あれば)
    クルミ 少量(トッピング、あれば)

    作り方

    ポイント

    少量のハーブソースを作るとき、すり鉢はとっても便利。100均の小さなすり鉢で十分です。
    1. スナップエンドウを茹でておく。
    2. にんにくバジルソースを作る。
      バジルの葉を適当な大きさにちぎり、すり鉢に入れてペースト状に擦る。
      味噌、にんにくを加えてさらに擦り、滑らかになったらオリーブオイルを加え混ぜる。
    3. ゆでだこを食べやすい大きさに切りボウルに入れ、スナップエンドウを斜めにカットして入れる。
      にんにくバジルソース、レモン汁を加え混ぜ、塩、胡椒で味を調える。
    4. 器に盛り付け、バジルの葉を添え、刻んだクルミをトッピングする。
    9 77

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。