タコとスナップエンドウのにんにくバジルソース和え

スナップエンドウを茹でておく。

にんにくバジルソースを作る。 バジルの葉を適当な大きさにちぎり、すり鉢に入れてペースト状に擦る。 味噌、にんにくを加えてさらに擦り、滑らかになったらオリーブオイルを加え混ぜる。

ゆでだこを食べやすい大きさに切りボウルに入れ、スナップエンドウを斜めにカットして入れる。 にんにくバジルソース、レモン汁を加え混ぜ、塩、胡椒で味を調える。

器に盛り付け、バジルの葉を添え、刻んだクルミをトッピングする。