新たまねぎと海老とグレープフルーツのカレーマリネ

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20分

漬けこみ時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生でおいしいい新たまねぎで血液サラサラ、カレー粉で食欲UP。グレープフルーツでさっぱりとしたワインにもよく合うマリネです。

材料2人分

下準備
A 海老8尾、白ワイン大さじ3海老はからのついた状態で背ワタをとり、水でよく洗う。小鍋に白ワインと海老を入れてふたをして強火にかけ、色が変わったら火ととめて余熱で火を通す。冷めたら皮をむいておく。
1
グレープフルーツ底１㎝くらいを切り、面積の大きい断面から果肉をくりぬく。果肉を白い皮から外し果肉だけにする。（果汁も出たらとっておく）
2
新タマネギは薄切りにし、ボールに入れ水にさらしておく。
3
１とB 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、はちみつ大さじ1、カレー粉小さじ1強、塩少々をボールにいてよく混ぜる。
4
２の水を切り、下準備した海老と一緒に３に加え混ぜ合わせ、味がなじむまで冷蔵庫で冷やす。
5
皿にもり、ブラックペッパーとチャービルを飾る。