すり鉢も、練りごまも使わない!簡単・焼きもろこし白和え

10

2020.07.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395542

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

和食の副菜の中で、大好きな白和え。豆腐でタンパク質も取れるし、濃厚なごまソースが大好きです。
すり鉢がなくても、練りごまがなくても、今日は簡単レシピで仕上げました☺️
ポイントは、食材をしっかり焼いて香ばしさを出すこと!しょうゆとみりん、1:1で屋台の焼きとうもろこしの味になるのも必見です

    材料

    2人分
    とうもろこし 1/2本
    しいたけ 2~3枚
    大葉 3枚
    ごま油 小さじ1
    A
    絹豆腐 1/4丁
    A
    白すりごま 大さじ1
    A
    少々
    B
    しょうゆ 小さじ2
    B
    みりん 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・とうもろこしの実の取り方
     とうもろこしを縦半分に切り、親指の腹をつかって実をはがすと簡単です。面倒な場合は、とうもろこしを切り口を下にして立てるように置き、包丁で実を削いでもOK
    ・豆腐の水切りは、キッチンペーパーを二重にして置くだけでOK。硬めの和え衣が好きな方は、上から重石を置き、しっかり水切りしましょう
    ・茹でたほうれん草や人参、塩もみしたきゅうりなど具材を足してもおいしいです
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. とうもろこし は実をとる。しいたけは薄切りにする。豆腐はキッチンペーパーを二重にして包み、冷蔵庫で5分置く
    2. フライパンにごま油を入れて熱し、とうもろこしとしいたけを中火で3分炒める。火が通って少し焦げ目がついたら、火を止め、B

      しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ1

      を加えて混ぜる
    3. ボウルにA

      絹豆腐 1/4丁、白すりごま 大さじ1、塩 少々

      、2を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をちぎってのせる
    1 50

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「とうもろこし 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは