白だしで簡単♪チンゲン菜と新生姜のおひたし

材料2人分

• チンゲン菜
  1株
• 新生姜
  15g
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  水
  　大さじ1

作り方

• 1

  チンゲン菜は根元から3cm幅に切り、根元は8等分のくし形に切る。新生姜は皮をむき、千切りにして水にサッとつける

• 2

  鍋に熱湯を沸かし、塩を入れて、チンゲン菜の根元の部分を入れて1分ゆで、葉を入れて再沸騰したら30秒ゆでる。ザルにあげて水にさらし、水気をギュッと絞る

• 3

  ボウルにA 白だし小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、水　大さじ1を入れて混ぜ、野菜を加えて和える

ポイント

・普通の「しょうが」の場合は、1かけ(8g程度)に量を減らしてお作りください ・白だしは昆布ベースの植物性のものを使用していますがお好みのものでご調整ください ・すぐ食べる場合は水 大さじ1でOKですが、1時間以上浸す場合には味が染み込んでしまうため、水大さじ2~でご調整ください

作ってみた！

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