白だしで簡単♪チンゲン菜と新生姜のおひたし

5

2020.10.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID399950

小鉢ひろか

今食べたい野菜がわかる!10分野菜の副菜レシピ

9~10月ならではの新生姜😊爽やかな辛みと風味が大好きです!
チンゲン菜はクセの少ない野菜なので、他の食材や調味料で緩急をつけてあげると飽きずに食べられます😄今日は、新生姜をたっぷり入れて爽やかに仕上げです。

野菜のおかず もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー プラントベース ビーガン 野菜のおかず 時短 すぐできる あと一品 野菜のおつまみ ヴィーガン 小鉢 チンゲン菜 副菜 おつまみ 簡単

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材料2人分
チンゲン菜 1株
新生姜 15g
A
白だし 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
 大さじ1
作り方
Point!
・普通の「しょうが」の場合は、1かけ(8g程度)に量を減らしてお作りください
・白だしは昆布ベースの植物性のものを使用していますがお好みのものでご調整ください
・すぐ食べる場合は水 大さじ1でOKですが、1時間以上浸す場合には味が染み込んでしまうため、水大さじ2~でご調整ください
  1. チンゲン菜は根元から3cm幅に切り、根元は8等分のくし形に切る。新生姜は皮をむき、千切りにして水にサッとつける
  2. 鍋に熱湯を沸かし、塩を入れて、チンゲン菜の根元の部分を入れて1分ゆで、葉を入れて再沸騰したら30秒ゆでる。ザルにあげて水にさらし、水気をギュッと絞る
  3. ボウルにA

    白だし 小さじ2、しょうゆ 小さじ1/2、水  大さじ1

    を入れて混ぜ、野菜を加えて和える
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