副菜
こんにゃくの油揚げ巻き
投稿日2015/06/14
更新日2015/06/14
調理時間30分
こんにゃくは、味がしみにくいので、油揚げで巻いて、しっかり味がつく様にしました。
材料（４～５人分）
- こんにゃく1パック(250g)
- 油揚げ3枚
- 豚肩ロース肉(極薄切り)6枚
- しその葉6枚(もし大葉が小さければ12枚)
- A水400cc
- A醤油大さじ5
- Aみりん、酒各大さじ1
- A砂糖大さじ4
- Aしょうがチューブ3cm
- Aすりごま大さじ1
- パセリ適量
- ミニトマト5個
作り方
ポイント
豚肩ロース肉は、薄いものを使った方が、火が通りやすい。しその葉が、小さい場合は、２枚使ってね！
- 準
こんにゃくは、２ｃｍ幅に切り、６本用意し、さっと湯がいて、あく抜きしておく。
- 1
油揚げは、３辺を切り、開いて、２枚にする。
- 2
①に豚肩ロース肉、しそ、こんにゃくを置き、巻いて、巻き終わりをようじで止める。
- 3
鍋に、Aを入れ、沸騰したら、②を並べ、落し蓋をして、中火で煮る。火が全体に通るように、ひっくり返す。火が通ったら、取だし、ようじを取り除き、半分に斜め切りにする。
- 4
器に盛り、パセリ、ミニトマトを飾る。
レシピID
128582
質問
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。