副菜
ズッキーニのコンビーフのせカナッペ
投稿日2015/07/04
更新日2015/07/04
調理時間15分
今が旬のズッキーニ、カロテン、ビタミンCが豊富なので、女性にうれしい野菜です。この時期にたくさん食べましょう！
材料（２人分(黄、緑ズッキーニ 各４個ずつ)カナッペ８個分）
- 黄ズッキーニ1/2本
- 緑ズッキーニ1/2本
- コンビーフの缶詰40g
- レモン2枚(スライス)
- 塩、こしょう少々
- ミニトマト4個(飾り用)
- フリルレタス適量(飾り用)
- パセリ適量(飾り用)
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
コンビーフは、時間が経つと、固くなるので、早めに食べて下さい。
- 1
ズッキーニは、1.5cm幅の輪切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニに塩、こしょうをして、両面焼く。
- 2
コンビーフは、油を敷かずにフライパンで炒め、バラバラにする。
- 3
レモンは、輪切りにし、６等分する。
- 4
器に、①を並べ、上に②を盛り、レモンを飾る。ミニトマト、フリルレタス、パセリを添える。
レシピID
129283
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。