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  1. ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】

    ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】 1分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単!うまからっ!辛ラーメンで作る「辛プデチゲ」

    こじまぽん助さんがレシピを投稿しました!38分前

  3. お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない!

    お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない! 2時間前

    >quintacoさん  美味しそうなレポをありがとうございます♪ スリムだからお弁当のちょっとした隙間に詰められますよね! どうぞ日々のお供に連れだしてやってくださいませ♪

  4. いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁!

    いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁! 2時間前

    >マッシュ☆池田さん 確かにシイタケっぽいですね!(笑) きのこフィールドは広大で深いです。理想のレシピを求めて元気に突き進んで下さいね。水分補給を忘れずに・・・!

  5. 感動食感♡米粉のスノーボールクッキー!【洗い物無し】

    感動食感♡米粉のスノーボールクッキー!【洗い物無し】 2時間前

    >めぐみんさん 返信が遅れてしまいスミマセン(><) 片栗粉で代用可能です! 油分は様子を見ながら増減して、ギリギリまとまるくらいに調整してみて下さいね。

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和洋中で使える!人気の夏野菜「ズッキーニ」の簡単レシピ15選 

見た目はキュウリに近く、味や食感はナスに似ている「ズッキーニ」。実は意外にも、カボチャの仲間なんです! ヨーロッパではラタトゥイユなどの家庭料理に使われる一般的な野菜ですが、日本ではそれほど馴染みがない人も多いのでは。ほのかに甘く、淡白な味わいのズッキーニはどんな味付けにも合わせやすいのが魅力。旬を迎えるこの季節に、新たなズッキーニレシピに挑戦してみませんか? 和洋中の人気レシピに加え、パパッと作れて満足度抜群のパスタをご紹介します!

キーワード
炒め物 サラダ 簡単 パスタ 夏野菜 トマト チーズ ズッキーニ

1. 新鮮な美味しさを発見!和風のズッキーニレシピ
2. 定番の煮込み料理も♪洋風のズッキーニレシピ
3. 食材の栄養を引き出す、ズッキーニの中華料理風レシピ
4. 手軽さがうれしい!ズッキーニを使った人気パスタ

 

1. 新鮮な美味しさを発見!和風のズッキーニレシピ

日本ではまだまだ馴染みが薄い食材のため、つい洋風に調理してしまいがち。でも実は、和食とも相性抜群なんです。味や食感がナスに似ているため、ナスと置き換えて使えば間違いなし! 味噌やお醤油とも絶妙にマッチしますよ。

 

お酒に合うおかず♪豚バラとナスのゴマ味噌炒め

コクのあるしっかりとした味噌仕立ての味付けで、ごはんもお酒もすすむレシピ。豚肉、ナス、ズッキーニの順に加えてそれぞれ炒めて味付けします。ズッキーニは加熱しすぎず、ジューシーに。

●笠原知子さんの豚バラと茄子とズッキーニのごま味噌炒め

 

ピーラーでヒラヒラ可愛く!ズッキーニとニンジンのサラダ

マヨネーズとツナの鉄板の組み合わせに味噌と醤油を加えた、見た目も可愛いサラダです。ズッキーニとニンジンはピーラーで薄くスライス。包丁を使わずお手軽に作れる上、味もしっかり絡みます。

●Yuuさんの抱えて食べたい♪『ひらひらズッキーニと人参のゴマ味噌サラダ』

 

和食の定番に歯ごたえをプラス。豚肉とズッキーニの生姜焼き

生姜の香りが食欲をそそる豚の生姜焼きに、ピーラーでスライスしたズッキーニを加えたおかず。炒めてもズッキーニの独特の食感がしっかり残って、食べ応えのある美味しさに。

●石倉かおりさんのご飯が進む!10分でできるズッキーニと豚肉の生姜焼き!

 

毎日食べたい♪お味噌汁のような、和風ラタトゥイユ

カボチャ、ナス、ズッキーニなどの夏野菜がごろごろ入った、お味噌風味のラタトゥイユ。角切りにした具材を炒めて水を入れ、お味噌を溶きます。食べるときにゴマ油をかけると風味がアップ!

●小春さんの和風ラタトゥイユ

 

2. 定番の煮込み料理も♪洋風のズッキーニレシピ

ズッキーニを使った代表的な家庭料理であるラタトゥイユをはじめ、クリーム煮やホイル焼きなど、お手軽に作れるズッキーニレシピをご紹介。ズッキーニを料理に加えるだけで独特の味わいと食感がプラスされ、スペシャルな一品に♡

 

ズッキーニといえばコレ!食材を炒めて煮るだけの簡単ラタトゥイユ

パプリカ、ズッキーニなどの具材を角切りに。オリーブオイルで炒めたらトマト缶、コンソメなど調味料を加えて煮るだけ。トーストやパスタにのせても美味しくいただけます。冷凍保存できるのもうれしいポイント。

●筋肉料理人さんの簡単ラタトゥイユ

 

フライパンで作る、鶏肉とズッキーニの簡単クリーム煮

フライパンで具材を炒めて小麦粉をまぶし入れ、最後に牛乳を加えることでダマにならず、簡単にクリーム煮が作れるレシピです。鶏肉は焼き目がついたらいったん取り出しジューシーに仕上げましょう。

●Norimakiさんの鶏もも肉とズッキーニのクリーム煮

 

魚介+塩レモンでさっぱりさわやか!鯛のホイル焼き

具材をホイルで巻いて焼くだけで出来上がる、簡単なのに豪華な鯛のホイル焼き。塩レモンの効果で、魚がふっくら柔らかく、さっぱりとした味わいに。鯛以外の白身魚や鶏胸肉などでも美味しく作れます。

●柴田真希さんの鯛のアクアパッツァ風塩レモンホイル焼き

 

キッズが喜ぶ美味しさ!ズッキーニとジャガイモのチーズ焼き

あっさりした味わいのズッキーニに、濃厚なツナマヨとチーズがしっかり絡んだ、満足度の高いレシピ。ジャガイモはラップで包んでレンジで加熱してから輪切りに。耐熱皿に具材を並べてオーブンでこんがり焼いたら完成です。

●楠みどりさんのズッキーニのツナマヨチーズ焼き

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炒め物 サラダ 簡単 パスタ 夏野菜 トマト チーズ ズッキーニ

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