抱えて食べたい♪『ひらひらズッキーニと人参のゴマ味噌サラダ』
投稿日2017/06/29
更新日2017/06/29
調理時間5分
ズッキーニと人参をピーラーでスライスし、あとは、サッと茹でて、旨味たっぷりのツナ缶、そして、味噌＋マヨネーズであえるだけ♡ ズッキーニと人参は、ピーラーでむくことで調味料の絡みがグンとアップ。 濃厚な味になるので、ますます、ご飯やお酒にぴったりの一品になりますよー♪ こちら、包丁を使わずにできるので、初心者さんやお料理が苦手な方にもオススメです！
材料2人分
- ズッキーニ1本（150g）
- 人参小1本（100g）
- ツナ缶1缶（70g）
- A味噌、マヨネーズ、白いりゴマ各大さじ1
- A醤油小さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★ピーラーがない方は、千切りにしてもOKです。 ★ツナ缶の汁は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用します。 しかし、気になる方は、切ってから使用されて問題ありません。
- 準
ズッキーニと人参は、ピーラーで薄くスライスしておく。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ズッキーニと人参を入れ、10秒ほどサッと茹でる。 茹で上がったらザルにあげ、冷水に取る。
- 2
ボウルにA 味噌、マヨネーズ、白いりゴマ各大さじ1、醤油小さじ1を合わせ、水気を絞った1・ツナ缶(汁ごと)を加える。
- 3
全体をよく混ぜ合わせたら、出来上がり。 器に盛り、お好みで、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がり下さい。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡