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ズッキーニと鶏の生姜炒め。

15
炒めものの
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2016.06.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID140470

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

どちらかというとズッキーニが主役。鶏肉の脂でこんがり焼いたズッキーニが美味しい、中華風の生姜炒め。

炒めもの フライパン 野菜 パプリカ ズッキーニ 鶏肉 簡単 生姜
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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚
ズッキーニ 1本
パプリカ 1/2個
生姜 1片
A
塩・砂糖 各ひとつまみ
A
小さじ1
サラダ油 小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ1
胡椒 適量
作り方
Point!
鶏肉と野菜をフライパンの中で分けて焼くと焼きやすいです。鶏肉から出てきた脂も使って焼きます。 生姜は焦げやすいので最後に加えてくださいね。 お好みで花椒をふっても。
  1. 鶏肉はひと口大に切り、Aで揉み込み10分ほど置く。
  2. ズッキーニとパプリカは乱切り、生姜はみじん切りにする。
  3. フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、鶏肉の皮目を下にして入れる。鶏の油が出てこんがりと焼き色が付いたら裏返し、片方に寄せてズッキーニとパプリカを加える。時々フライパンをゆすりながら、野菜に焼き色を付けるように焼く。
  4. 野菜に焼き色が付いたら、生姜と鶏がらスープのもとを加えて炒め合わせる。味をみて必要なら塩(分量外)で味を整え、胡椒をふる。
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コメント・感想 Comment
もも さん
2019.05.29 17:53

生姜はチューブでもいいですか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.05.30 04:25:21

ももさん。生姜は生のものを使った方が風味はよいと思いますが、チューブのでも作れますよ^^

りんご さん
2017.02.16 22:23

最近、ズッキーニの美味しさに目覚めました^^ 鶏肉の旨味が加わったズッキーニ。とーってもおいしかった! 生姜もポイントですね♪ もっとズッキーニ入れればよかったなぁ。また作りますね^^

栁川かおり
栁川かおり さん
2017.02.17 05:19:25

りんごさん。私もこの前の夏に目覚めました!鶏肉の旨みがもっと美味しくしてくれますよね♪そうなんです。生姜がポイントでした。よかったらまた作ってくださいね(*´▽`*)

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