☆ズッキーニとなすのうまうま生姜炒め☆

なすは乱切りにして皮に切り込みを入れる。ベーコンは食べやすく切り、ズッキーニは1cm幅程度の輪切りにする。

生姜はすりおろしておく。A 酒小さじ2、醤油小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2は混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、なすとズッキーニを中火で炒める。

火が通ってきたら、ベーコンも加え炒め、A 酒小さじ2、醤油小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2と生姜を回し入れ、絡める。