• 公開日2022/05/02
  • 更新日2023/06/16

【ズッキーニ】の人気レシピ45選|簡単おかずが大集合!

みずみずしくてほのかに甘いズッキーニ。殿堂入りの人気のおかずから、相性ぴったりなトマトやじゃがいも、チーズと組み合わせたおかずにパスタまで。煮てよし焼いてよし、生でも美味しいズッキーニの魅力を引き出すレシピ集です。

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【ズッキーニ】の人気レシピ45選|簡単おかずが大集合!

 

6. 【15分以内で】手軽さがうれしい!ズッキーニのパスタ

手軽に作れるズッキーニのパスタをご紹介します。トマト系やオイル系、ちょっぴり辛いアラビアータなど。味がさっぱりとしたズッキーニは、実はどんな味わいのパスタにも合うんです。ランチにもぴったりですよ。

 

生トマトで作る!ズッキーニとトマトのスパゲッティ

https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/417629

フレッシュな生トマトを使って作る、ズッキーニとトマトが主役のスパゲッティです。トマト缶ではなく生のトマトなので、野菜のみずみずしい美味しさも楽しめます。お好みでベーコンなどを加えても美味しく作れますよ。

●いがらしかなさんのズッキーニとトマトのスパゲッティ。生トマトで!夏のランチに。

 

シンプルが美味しい、ベーコンとズッキーニのオイルパスタ

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/183084

ベーコンとにんにくの香りが食欲をそそる、シンプルなオイルパスタ。オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒め、ベーコンとズッキーニを加えます。そこにゆでたパスタを和えるだけで完成! 仕上げのブラックペッパーがアクセントになります。

●楠みどりさんのズッキーニとベーコンのオイルパスタ

 

満足感たっぷり!ズッキーニと魚介のアラビアータ

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/389911

ズッキーニとシーフードミックスを使ったパスタのレシピ。トマトソースにピリッと唐辛子を効かせたアラビアータです。シーフードは冷凍のまま炒めてOKなのでお手軽。魚介とトマトのうま味がズッキーニに絡み、具材たっぷりで満足感のある一品です。

●簡単料理研究家*服部みどりさんの【ゴロゴロ野菜とシーフードミックス入り】ピリ辛アラビアータ

 

簡単コクうま!トマトクリームパスタ

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/321524

ゴロッと角切りにしたトマトとズッキーニの食感を楽しめるパスタ。仕上げに粗びき黒こしょうをふると味がしまります。生クリーム入りのコクうまソースは、チキンやポークのソテーにかけても◎。

●簡単料理研究家*服部みどりさんの簡単コクうま!トマトクリームパスタ

 

シンプル美味しい!ウインナーとズッキーニのトマトパスタ

https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/397016

ウインナー入りで食べごたえもあるトマトパスタ。にんにくと玉ねぎの香りをオリーブオイルにしっかりと移すのがポイントです。シンプルな材料でも美味しいパスタに仕上がりますよ。

●両角舞さんのウインナーとズッキーニのトマトパスタ

 

7.ちょっとおしゃれに!【ズッキーニ×チーズ】のレシピ

クセのない味わいのズッキーニと、塩味・風味のあるチーズは相性◎! おつまみにもぴったりです。見た目のインパクトもばっちりなズッキーニボートもお試しあれ。

 

ベーコンとチーズでこんがり♪ズッキーニボート

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/139375

丸ごとのズッキーニにチーズとベーコンを詰めて焼いた、ダイナミックなズッキーニボート。材料がシンプルで調理も簡単なのに見映えがして、おもてなしにもおすすめ! トースターで焼けるので火も使わず、いいことずくめのレシピです。

●栁川かおりさんのズッキーニボート。

 

ホクホクとろーり♪ズッキーニとじゃがいものチーズ焼き

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/170494

あっさりした味わいのズッキーニに、濃厚なツナマヨとチーズがしっかり絡んだ、食べごたえのあるメインおかず。じゃがいもはラップで包んでレンジで加熱してから輪切りに。耐熱皿に具材を並べて、オーブンでこんがり焼いたら完成です。

●楠みどりさんのズッキーニのツナマヨチーズ焼き

 

ひき肉で簡単美味しい!ズッキーニのチーズ焼き

https://oceans-nadia.com/user/678494/recipe/443638

ズッキーニと合いびき肉を炒めたら、ケチャップ、中濃ソースで味付け。耐熱容器に移し、チーズをかけてオーブンで焼いたらできあがり。ズッキーニの香ばしさと、コクのあるひき肉とチーズの相性が抜群です。

●タツヤさんのズッキーニのチーズ焼き

 

サクッと美味しい!ズッキーニのバジルフリット

https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/391192

調味料を混ぜた天ぷら粉で衣を作り、ズッキーニを絡めて揚げるだけ。カラッと仕上がるフリットのレシピです。バジル風味で食欲UP! 粉チーズでカラッと仕上がります。少量ずつ揚げることで油の温度を下げずに揚げることができますよ。

●佐藤 加奈子(kaana57)さんのサクッと爽やか☆簡単◎ズッキーニのバジルフリット

 

スティック状で食べやすい!おつまみにもうれしいズッキーニのチーズパン粉焼き

https://oceans-nadia.com/user/338171/recipe/394603

溶き卵、小麦粉をズッキーニにまとわせ、パルメザンチーズ入りのパン粉をまぶして、フライパンで焼くだけ。こんがりチーズの風味とサクッとした味わいが絶妙です。白ワインやビールのおつまみにぴったり。

●…grisさんのズッキーニのチーズパン粉焼き

 

8.食感も楽しい!【ズッキーニ×じゃがいも】のレシピ

ホクホクのじゃがいもとトロッとしたズッキーニも人気の組み合わせ。やみつきになる副菜から具だくさんスープ、簡単メインおかずまでご紹介します。

 

やみつき副菜!ズッキーニとじゃがいものマリネ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/172472

焼いたズッキーニとじゃがいもを、ツナ、醤油、レモン汁でマリネ。味がしみしみで、ズッキーニ1本、じゃがいも1個ぺろりと食べられちゃいますよ。こしょうも効いて、おつまみにも最適です。

●Yuuさんの味がしみしみ♡『ズッキーニとポテトのベイクドペッパーマリネ』

 

ほっと癒される♪たっぷり野菜とベーコンのスープ

https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/395201

ズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんと、たっぷりの野菜とベーコンのうま味がほっとするスープ。コトコト煮込んだ野菜の甘みが引き立ちます。仕上げにかける粉チーズでコクもアップ。角切りの野菜が食べやすいので、小さなお子さまにもおすすめです。

●ふじたかなさんのほっと癒される♪たっぷり野菜とベーコンのスープ*冷えとりに!

 

ご飯がすすむカレー味!鶏肉・ズッキーニ・じゃがいもの炒め物

https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/416536

カレー風味が食欲そそる、鶏肉とズッキーニの炒め物です。じゃがいもは皮むき不要でホクホク! ご飯がすすむボリュームおかずです。

●藤本マキさんの鶏肉とズッキーニとじゃがいものカレー炒め

 

ウインナーで子どもも喜ぶ!ズッキーニとじゃがいものバター醤油ソテー

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/411927

ズッキーニとじゃがいもを、バター醤油でソテーした一品。ごろごろ入ったウインナーに、子どもも大喜び! ズッキーニは火加減に気をつけながら、じっくりと焼くことで、甘みが出てとろける美味しさになりますよ。

●鈴木美鈴さんのズッキーニと新じゃがのバター醤油ソテー【作り置き】

 

9. お酒がすすむ♪ズッキーニのおつまみ

お酒との相性抜群! ズッキーニのおつまみレシピをご紹介します。ビールやワイン、チューハイなど、お好きなお酒と合わせてお楽しみくださいね。

 

作り置きOK!ズッキーニとえびのペペロン炒め

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/376485

唐辛子とにんにくを効かせたズッキーニのペペロン炒め。えびとベーコンの香ばしいうま味がズッキーニによく合い、おかずにもおつまみにもぴったりです。素材を活かしたシンプルな味付けなので手軽にサッと作れて、作り置きにもできますよ。

●Yuuさんのむきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】

 

ピリッと大人味♪ズッキーニとベーコンのコンソメガーリック炒め

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/417478

ズッキーニとベーコンをフライパンで炒めれば完成! サッと出したいときにおすすめのスピードおつまみです。ガーリックが効いて粉チーズのコクもあり、思わずやみつきに。ビールとの相性も抜群で、夏に食べたくなるおつまみです♪

●ともきーた (伊藤 智子)さんの夏のおつまみ♡ズッキーニとベーコンのコンソメガーリック炒め

 

子どもにも好評!ズッキーニと卵のサラダ

生のズッキーニを1本使ったサラダ。薄切りにしたズッキーニを塩もみすると、アク抜きもできてやわらかくなり食べやすいですよ。ゆで卵、ハム、マヨネーズで和えれば、子どもも大好きなまろやか風味のサラダのできあがりです。

●ともきーた (伊藤 智子)さんの生ズッキーニ旨し♪子供も大好き♡ズッキーニのハムたまごサラダ

 

レモンとオリーブオイルで!ズッキーニとほたてのカルパッチョ

https://oceans-nadia.com/user/189806/recipe/393155

ズッキーニとお刺身用のほたてを使ったカルパッチョ。ズッキーニはさっとゆでて粗熱を取りましょう。あとはほたてと一緒にお皿に並べてソースをかけるだけ。オリーブオイルとレモンを組み合わせたソースが、シンプルなのに最高に美味しいですよ♪

●mimiさんのズッキーニとほたてのイタリアンカルパッチョ

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