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ズッキーニとほたてのイタリアンカルパッチョ

5

2020.06.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID393155

mimi

#イタリアから発信♡

とってもシンプルな食べ方なんですが、レモンとオリーブオイルの組み合わせがとっても美味しいんです♪

カルパッチョ 魚介のおかず 免疫力を高める ヘルシー 時短 レモン 健康ごはん ほたて ビールに合うおつまみ おもてなし ほたて貝 イタリアン 野菜のおつまみ 簡単 ズッキーニ アイデアレシピ おつまみ カルパッチョ

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材料2人分
ズッキーニ 1本(約150g)
ほたて貝柱(刺身用) 5個(約150g)
レモン 1/2個
ふたつまみ
塩・粗びき黒こしょう 適量
オリーブオイル 大匙2
作り方
Point!
~今日の健康情報~ 【体のサビ・チェックリスト】 ・たばこ・お酒を飲む ・ストレスの多い生活だ ・外で仕事や作業をしたり、スポーツをしたりすることが多い ・睡眠時間は1日6時間未満になることが多い ⇒当てはまる項目があったら‟ズッキーニ”を食事に取り入れてみてください♪ ズッキーニは、低カロリーでかぼちゃの仲間だけあって、高い抗酸化作用があると言われています
  1. ズッキーニ...両端を切り、薄い輪切りにする
    ほたて貝柱(刺身用)...厚みを3等分に切る
  2. 鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてさっと茹で、水気をきって、塩を全体にまぶし粗熱を取る
  3. 器にズッキーニとほたてを交互に並べて盛り、塩・粗びき黒こしょう・オリーブオイル・レモン汁を絞り、レモンの皮を削って散らす
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