ズッキーニとほたてのイタリアンカルパッチョ

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2020.06.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 393155

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

とってもシンプルな食べ方なんですが、レモンとオリーブオイルの組み合わせがとっても美味しいんです♪

    材料2人分
    ズッキーニ 1本(約150g)
    ほたて貝柱(刺身用) 5個(約150g)
    レモン 1/2個
    ふたつまみ
    塩・粗びき黒こしょう 適量
    オリーブオイル 大匙2
    作り方
    Point!
    ~今日の健康情報~
    【体のサビ・チェックリスト】
    ・たばこ・お酒を飲む
    ・ストレスの多い生活だ
    ・外で仕事や作業をしたり、スポーツをしたりすることが多い
    ・睡眠時間は1日6時間未満になることが多い
    ⇒当てはまる項目があったら‟ズッキーニ”を食事に取り入れてみてください♪
    ズッキーニは、低カロリーでかぼちゃの仲間だけあって、高い抗酸化作用があると言われています
    1. ズッキーニ...両端を切り、薄い輪切りにする
      ほたて貝柱(刺身用)...厚みを3等分に切る
    2. 鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてさっと茹で、水気をきって、塩を全体にまぶし粗熱を取る
    3. 器にズッキーニとほたてを交互に並べて盛り、塩・粗びき黒こしょう・オリーブオイル・レモン汁を絞り、レモンの皮を削って散らす
    8 180
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