副菜
ズッキーニとほたてのイタリアンカルパッチョ
投稿日2020/06/07
更新日2020/06/07
調理時間5分
とってもシンプルな食べ方なんですが、レモンとオリーブオイルの組み合わせがとっても美味しいんです♪
材料2人分
- ズッキーニ1本（約150ｇ）
- ほたて貝柱（刺身用）5個（約150ｇ）
- レモン1/2個
- 塩ふたつまみ
- 塩・粗びき黒こしょう適量
- オリーブオイル大匙2
作り方
ポイント
～今日の健康情報～ 【体のサビ・チェックリスト】 ・たばこ・お酒を飲む ・ストレスの多い生活だ ・外で仕事や作業をしたり、スポーツをしたりすることが多い ・睡眠時間は1日6時間未満になることが多い ⇒当てはまる項目があったら‟ズッキーニ”を食事に取り入れてみてください♪ ズッキーニは、低カロリーでかぼちゃの仲間だけあって、高い抗酸化作用があると言われています
- 1
ズッキーニ...両端を切り、薄い輪切りにする ほたて貝柱（刺身用）...厚みを3等分に切る
- 2
鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてさっと茹で、水気をきって、塩を全体にまぶし粗熱を取る
- 3
器にズッキーニとほたてを交互に並べて盛り、塩・粗びき黒こしょう・オリーブオイル・レモン汁を絞り、レモンの皮を削って散らす
レシピID
393155
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