ズッキーニとほたてのイタリアンカルパッチョ

材料2人分

• ズッキーニ
  1本（約150ｇ）
• ほたて貝柱（刺身用）
  5個（約150ｇ）
• レモン
  1/2個
• 塩
  ふたつまみ
• 塩・粗びき黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大匙2

作り方

• 1

  ズッキーニ...両端を切り、薄い輪切りにする ほたて貝柱（刺身用）...厚みを3等分に切る

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてさっと茹で、水気をきって、塩を全体にまぶし粗熱を取る

  
• 3

  器にズッキーニとほたてを交互に並べて盛り、塩・粗びき黒こしょう・オリーブオイル・レモン汁を絞り、レモンの皮を削って散らす

  

ポイント

～今日の健康情報～ 【体のサビ・チェックリスト】 ・たばこ・お酒を飲む ・ストレスの多い生活だ ・外で仕事や作業をしたり、スポーツをしたりすることが多い ・睡眠時間は1日6時間未満になることが多い ⇒当てはまる項目があったら‟ズッキーニ”を食事に取り入れてみてください♪ ズッキーニは、低カロリーでかぼちゃの仲間だけあって、高い抗酸化作用があると言われています

作ってみた！

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