ウインナーとズッキーニのトマトパスタ

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2020.08.21

分類主食

調理時間: 10分(パスタを茹でる時間は除く)

ID 397016

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

シンプルな材料で美味しくできるパスタです。
旬のズッキーニとトマトソースがよく合います。お好みで粉チーズを添えて。

    材料2人分
    ウインナーソーセージ 4本
    にんにく 1片
    ズッキーニ 1/2本
    玉ねぎ 1/6個
    カットトマト 200cc
    塩、胡椒 適量
    ドライバジル 少々(なくてもOK)
    白ワイン 50cc
    お好みのパスタ 2人分
    オリーブオイル 小さじ2
    砂糖 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    フライパンで具入りのトマトソースを作れるので簡単です。
    にんにくと玉ねぎの旨味がポイントなのでオリーブオイルにしっかりと香りを移して下さい。
    ソースが煮詰まり過ぎたらパスタの茹で汁を足して調整して下さい。
    1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を1%入れておく。
    2. ウインナーソーセージ は1本を斜めに3等分に切る。
      にんにくはみじん切り、ズッキーニは5ミリ厚さの半月切り、玉ねぎは薄切りにする。
    3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になり香りが立ってきたら玉ねぎ、ウインナーソーセージ 、ズッキーニを加えて炒める。
    4. 玉ねぎがしんなりとしたら白ワインを加えて軽く煮詰め、カットトマトを加えて潰しながら煮込む。
      塩、胡椒とドライバジル,砂糖を加えて味を整える。
    5. お好みのパスタを表示通りに茹で、3のフライパンに加えて和える。
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