ウインナーとズッキーニのトマトパスタ

材料2人分

• ウインナーソーセージ
  4本
• にんにく
  1片
• ズッキーニ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/6個
• カットトマト
  200cc
• 塩、胡椒
  適量
• ドライバジル
  少々(なくてもOK)
• 白ワイン
  50cc
• お好みのパスタ
  2人分
• オリーブオイル
  小さじ2
• 砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を1%入れておく。

• 1

  ウインナーソーセージ は1本を斜めに３等分に切る。 にんにくはみじん切り、ズッキーニは5ミリ厚さの半月切り、玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になり香りが立ってきたら玉ねぎ、ウインナーソーセージ 、ズッキーニを加えて炒める。

• 3

  玉ねぎがしんなりとしたら白ワインを加えて軽く煮詰め、カットトマトを加えて潰しながら煮込む。 塩、胡椒とドライバジル,砂糖を加えて味を整える。

• 4

  お好みのパスタを表示通りに茹で、3のフライパンに加えて和える。

ポイント

フライパンで具入りのトマトソースを作れるので簡単です。 にんにくと玉ねぎの旨味がポイントなのでオリーブオイルにしっかりと香りを移して下さい。 ソースが煮詰まり過ぎたらパスタの茹で汁を足して調整して下さい。

作ってみた！

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