ズッキーニと新じゃがのバター醤油ソテー【作り置き】

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2021.05.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411927

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ズッキーニは、火加減に気を付けながらじっくり焼くので甘みが出てとろける美味しさ!!
ウィンナーと新じゃがを合わせてボリュームアップ。
味付けは間違えのないバター醬油なので、食べ盛りのお子さんも大満足!

    材料2人分
    ズッキーニ 1本
    新じゃが 3個(約170g)
    ウィンナー 4本
    サラダ油 小さじ1
    少量
    バター 10g
    醤油 小さじ1
    こしょう 少量
    作り方
    Point!
    ・普通のじゃがいもを使う場合は、皮をむいてひと口サイズに切ったら3分ほど水に浸してアクを抜いて水気をキッチンペーパーで拭き取ってから調理して下さいね。じゃがいもが濡れたままだと、フライパンに入れた時、油が跳ねて火傷をする恐れがあります。



    1. 新じゃがは皮ごとキレイに洗い、
      ひと口サイズに切りサッと洗って耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する。

      ズッキーニ はヘタを取り、ピーラーで縞目に皮をむき1cm厚さの輪切りにする。
      ウィンナー は表面に切り込みを入れ、斜め半分に切る。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新じゃがとズッキーニを並べて塩をふり、両面に焼き色がつくまで焼く。
    3. ウィンナーを加え炒め、ウィンナーに火が通ったらバターと醤油を加え、全体に馴染むように炒め合わせこしょうをふる。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・温め直す時は耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600Wで2分レンジで加熱します。
      (温め時間は2人分の量になります)
    17 1217
    コメント・感想 Comment
    まめまめ さん
    2021.06.05 19:22

    ズッキーニの柔らかさがとても美味しかったです。 簡単に作ることができレパートリーが増えました。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.06.06 10:48:10

    まめまめさん、おはようございます(^^) お試しいただき、素敵な写真まで届けて下さり本当にありがとうございます。 レシピの良さも感じていただき、感激です! レパートリーにですか!嬉しいです〜。

    ぶにゃこ さん
    2021.05.04 18:02

    美味しかったです!ズッキーニ、こんなに美味しいと思ったのは初めて?!というくらい、ほんとにとろける美味しさでした!ありがとうございました!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.05.04 20:46:18

    ぶにゃこさん、こんばんは(^^)わぁ〜!感激です!お試し下さり、とても励みになるお言葉まで感謝です。

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