ズッキーニと新じゃがのバター醤油ソテー【作り置き】

• 10分

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 新じゃが
  3個(約170g)
• ウィンナー
  4本
• サラダ油
  小さじ1
• 塩
  少量
• バター
  10ｇ
• 醤油
  小さじ1
• こしょう
  少量

作り方

• 1

  新じゃがは皮ごとキレイに洗い、 ひと口サイズに切りサッと洗って耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する。 ズッキーニ はヘタを取り、ピーラーで縞目に皮をむき1cm厚さの輪切りにする。 ウィンナー は表面に切り込みを入れ、斜め半分に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新じゃがとズッキーニを並べて塩をふり、両面に焼き色がつくまで焼く。

• 3

  ウィンナーを加え炒め、ウィンナーに火が通ったらバターと醤油を加え、全体に馴染むように炒め合わせこしょうをふる。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600Wで2分レンジで加熱します。 （温め時間は2人分の量になります）

ポイント

・普通のじゃがいもを使う場合は、皮をむいてひと口サイズに切ったら3分ほど水に浸してアクを抜いて水気をキッチンペーパーで拭き取ってから調理して下さいね。じゃがいもが濡れたままだと、フライパンに入れた時、油が跳ねて火傷をする恐れがあります。

作ってみた！

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