【ゴロゴロ野菜とシーフードミックス入り】ピリ辛アラビアータ

材料2人分

• パスタ
  200g
• トマト缶（カット）
  400g
• シーフードミックス（冷凍）
  200g
• ズッキーニ
  1/2本
• パプリカ
  1/2個
• マッシュルーム
  2〜３個
• にんにく
  1カケ
• 唐辛子
  1〜2本
• オリーブ油
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ・ズッキーニ、パプリカが１〜２cm角 ・マッシュルームは薄切り ・にんにくはみじん切り ・唐辛子は輪切りにする ● 辛いのが苦手な場合は唐辛子無しでもOK

• 1

  フライパンにオリーブ油、唐辛子、にんにくを入れ『弱火』にかける。

  
• 2

  油が熱くなり、香りがたったら、シーフードミックス（冷凍）を加え「中火」で炒める。

  
• 3

  シーフードミックスが溶けたら、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルームを加え、塩をふり入れさらに炒める。

  
• 4

  3にトマト缶（カット）を加え「中火」で煮て、ぐつぐつしてきたら「弱火」にして3分程度煮詰め、塩で味を調える。 ● もしあればハーブ（タイムまたはオレガノ、バジルなど）を「ほんの少量」香りづけに加えても合います。

  
• 5

  パスタを茹でオリーブ油（分量外 大さじ１程度）をからめ、4に加えてからめ完成。 ● ソースをかけるだけでもOK！ ● パルメザンチーズもよく合います。

  

ポイント

にんにく、唐辛子は焦がさないように弱火にかけてください。シーフードミックスはよくほぐしてから加えてください。

作ってみた！

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