副菜

ズッキーニのごま酢和え

Name: ズッキーニのごま酢和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ズッキーニ 1本(200g); すりごま(白) 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 酢 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3

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5分

塩もみしておいてる時間は除く。

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー35kcal
炭水化物3.0g
脂質2.5g
たんぱく質1.5g
糖質2.0g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニまるまる一本使い切りレシピです♩加熱せずに生のズッキーニを使って胡麻和えにしています。酢を少し加えることで、ごまの風味が立ちおいしくいただけます。ごまは、下準備のときにすり鉢ですったものを加えると更に風味とコクが増してもっとおいしくなります♩ 今年、ズッキーニ料理にハマっている我が家。きっかけはズッキーニ農家さんのInstagramでした。天に向かって色濃く育つ姿や、お写真から伝わってくるパンパンとハリのある姿に見入っては、ズッキーニが主役の料理を楽しんでいます♩ 　

材料4人分（塩もみして10分置く時間は除く。）

ズッキーニ
1本(200g)
A
すりごま(白)
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1/2
A
酢
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A すりごま(白)大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を合わせておく。
1
ズッキーニはヘタをきり落として5cm幅の輪切りにしたあと、2mm幅の拍子切りにする。
2
さらに縦2mm幅の千切りにする。
3
ズッキーニをボウルに入れて塩を全体にまぶし、10分おいてから水けをしっかりと絞る。
4
新しいボウルにA すりごま(白)大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れ混ぜ合わせる。
5
千切りにしたズッキーニをボウルに入れて混ぜ合わせる。

ポイント

ズッキーニはしっかりと水けを切ってください。水分が切れていないと水っぽく仕上がり味がぼやけてしまいます。

ズッキーニの切り方

レシピID：460855

更新日：2023/05/19

投稿日：2023/05/19

作ってみた！

レビュー（4件）

karico
2024/06/13 19:08
生のズッキーニっておいしいんですね！たれが絶品なのでもりもりいただけます。家族にも「これ、ズッキーニなの？おいしい！」と好評でした。また作ります。
チョビの助
2023/07/05 09:44
#Nadiaで作ってみた！生ズッキーニ大好きですさっぱり美味しく頂きました！
mami1105
2023/06/17 10:49
まず初めに用意しておくタレが美味し過ぎて震えました♡リピします♡ （写真は混ぜ合わせる前のものです）
TOKI
2023/06/02 17:45
生のズッキーニ料理は初めてでしたが、美味しくてビックリ！！簡単であっという間に出来ました✨