森永 彩子（あやん）のレシピ一覧 (36件)

森永 彩子（あやん）

冬が旬のレモン！安心な国産レモンを使って、はちみつで皮ごと漬け込みました。お湯割り、炭酸割り、トーストやアイスにトッピングして楽しめます♩子どもがカットする場合は、かたくてカットしづらいので半月切りで♩はちみつの糖分でレモンの酸が反応して果汁がたくさん出てくるので、はちみつはたっぷり使ってくださいね♩

森永 彩子（あやん）

春の七草をサラダ仕立てに♩春の七草だけだとえぐみやにがみを感じやすいので、サニーレタスを合わせて和らげています。サニーレタスのほかに、ベビーリーフミックスでも◎季節の柑橘、柚子と合わせてさわやかに、醤油で酸味を抑え食べやすく仕上げています♩薄くスライスした柚子の皮をトッピングして見た目がかわいらしくさわやかに仕上げても◎

森永 彩子（あやん）

家庭菜園で初収穫した大根！大根の葉の瑞々しい甘さと柔らかさに感激した子どもたちに、毎日でも食べれるふりかけを♩たっぷりのちりめんじゃこで、旨味と食感、カルシウムも◎

森永 彩子（あやん）

ボウルで混ぜて焼くだけ♩フライパンごと食卓に出しても◎我が家の子どもたちも大好きな週末のおつまみメニュー「コーンチーズもち」。醤油でいつも作っていたのを「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」を使ってみたら、コク&まろやかさがアップしました。お餅が入ってるので、冬休みの子どもたちのお昼ごはんにも◎

森永 彩子（あやん）

我が家の昆布のだしがらは、すぐに昆布を切って鍋に調味料と入れて佃煮風ふりかけに。朝ごはん、習い事前のおにぎりとすぐになくなります♩梅干し入りは、子どもたちのおにぎりの具材の定番。梅干しだけのおにぎりは酸っぱくて食べれないのですが、かつお節と一緒にコクを出しつつ甘めに味付けしているので、おにぎりの具で一番人気♩お茶漬けにも◎

森永 彩子（あやん）

こってり照り焼きチキンに、大根＋卵黄を合わせたおろしだれでいただく主菜メニュー♩大根おろしのさっぱりとした中に卵黄のまろやかさが加わり、照り焼きした鶏もも肉のジューシーな風味と相まって、後を引く一品になりました♩小麦粉をつけて焼くことで、ソースにとろみがついて、鶏肉と絡みやすくなり美味しくいただけます。

森永 彩子（あやん）

フライパンひとつでできる♩すき焼のたれでこってり味に仕上げた鶏肉に、ミニトマトの優しい酸味が加わることで、サッパリ&あと引く美味しさに仕上がりました。小麦粉をつけて焼くことで、ソースにとろみがついて、鶏肉と絡みやすくなり美味しくいただけます。ベビーリーフなど添えればクリスマスのメインにも♩

森永 彩子（あやん）

マヨネーズ&お酢なし、大葉でさっぱりといただけるヘルシーなコールスローです♩我が家の子どもたちがマヨネーズが苦手なので、大好きな大葉を一袋分入れてみたら、さっぱり香り良く仕上がりました♩

森永 彩子（あやん）

安納芋のねっとりした甘みをしらすの塩味で引き立たたせてみました。角切りにすることで、かわいらしく、黒ごまの香りがアクセントに♩

森永 彩子（あやん）

ボリュームたっぷり、ドレッシングなし、すき焼のたれで甘辛く炒めた豚肉と、カリカリポテトとの食感がアクセントになった、子どももよろこぶおかずサラダに仕上げました♩我が家では、パーティーの時に必ず作るサラダです♩