副菜
水キムチ風♩ひらひらきゅうりのピリ辛和え
投稿日2023/07/05
更新日2023/07/05
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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家庭菜園で育てているきゅうり。いろんな切り方を試しながらレシピを考えています♩ きゅうりをピーラーで薄くスライスしました。味が染み込みやすく、また、水分が一気に出るので、この水分をいかしてさっぱりとコチュジャンを加えて水キムチ風に。 よく冷やして食べてくださいね♩
材料2人分
- きゅうり1本
- 白ごま小さじ1
- A砂糖小さじ1/3
- A酢小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1/2
作り方
ポイント
ピーラーがなければ、斜めに薄くスライスしても美味しくいただけます。
- 1
きゅうりは両端のヘタを切り落とし、ピーラーで薄くスライスして半分に切る。
- 2
ボウルにA 砂糖小さじ1/3、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、1のきゅうりを入れてざっくりと混ぜる。白ごまをふってサッと混ぜ合わせる。
レシピID
463958
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- Artist
森永 彩子（あやん）
- 調理師
デパ地下サラダ総菜会社/商品企画開発職 Oisix株式会社さま/ミールキット商品開発。レシピエとしてコラム執筆 農業系食品会社さま/米粉を使った加工品&レシピ開発 他、TV、webコンテンツ、出版会社へのレシピ提供、レシピコンテストグランプリ受賞(マルヤナギさま、小岩井農場さまetc) 現在、奈良市の自宅にて「子ども料理教室」主宰 旬の野菜や身体に優しい食材を使って、素材をいかした料理を提案しています。