照り焼きチキン　大根黄身おろし仕立て

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安700円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚（500g）
• 大根
  1/4本（350g）
• 卵黄
  2コ
• エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ５
• 塩、こしょう
  各少々
• 小麦粉
  適量
• 塩（大根黄身おろし用）
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は脂身が気になれば切り取る。 大根はすりおろし、水分をしっかり絞っておく。（すりおろし後120g前後）

  
• 1

  大根おろし、卵黄、塩（大根黄身おろし用）をボウルで混ぜ合わせ、大根黄身おろしを作る。

  
• 2

  鶏もも肉に、塩、こしょうを振ってすり込む。小麦粉をまんべんなくまぶし、余分な粉ははたく。

• 3

  フライパンを熱し、油小さじ1(分量外)を入れ、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。フライ返しなどで押しながら、中火で5分ほどじっくり焼く。こんがり焼けたら裏返し3分〜5分ほど焼き中までじっくり火を通す。

  
• 4

  鶏もも肉を端に寄せて、フライパンの脂をふき取る。

  
• 5

  エバラ　すき焼のたれ　マイルドを入れてとろみがつくまで煮立てる。 途中、スプーンですくいながら上にかける。

  
• 6

  お皿に盛り付け、大根黄身おろしをのせる。

ポイント

鶏肉は、キッチンペーパーでよく水気をふき取ってから、塩、こしょうしてください。(臭み取り&塩、こしょうが流れないように) #エバラ食品タイアップ

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