きゅうりのごまだれかけ

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1
• A
  みそ
  小さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1＋1/2
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  きゅうり全体に塩をまぶし板ずりをする。水で塩を洗い流して、水分を拭きとる。

  
• 1

  きゅうりはピーラーで縦に縞模様を入れ、乱切りにする。

  
• 2

  A みそ小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、マヨネーズ大さじ1＋1/2、すりごま大さじ2を混ぜ合わせて、ごまだれを作る。

  
• 3

  お皿にきゅうりをのせ、食べる直前にごまだれをかける。

  

ポイント

縞模様は飾りで入れたので入れなくても○。 ごまだれは食べる直前にかけてください。かけておくと、きゅうりの水分が出て水っぽく仕上がります。 コチュジャンの辛味は抑えています。お好みで量を増やしても美味しくいただけます。

作ってみた！

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