わさび好きに捧ぐ♡夏にピッタリ自家製わさびドレッシング

5

2020.08.22

分類調味料

調理時間: 5分

ID 397131

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

わさびがガツンと利いたドレッシングです。さっぱりとさわやかなので、夏にピッタリ。

基本的にわさび推しなのでわさび好きな方におすすめします♪

わさびが入っているので魚との相性がよく、カルパッチョにもおすすめですよ。

    材料
    A
    わさび 小さじ2~(チューブ)
    A
    米酢 大さじ4
    A
    オリーブオイル 大さじ3(または米油)
    A
    小さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ1
    A
    味の素® 3~4振り
    作り方
    Point!
    ▶わさびの香りが命なので、なるべく早くお召し上がりください(風味が飛んでしまうため)
    ▶わさびの量は好みで調整してください。生わさびを使うと香りがよく、辛味がマイルドに仕上がります。
    1. A

      わさび 小さじ2~、米酢 大さじ4、オリーブオイル 大さじ3、塩 小さじ1、きび砂糖 小さじ1、味の素® 3~4振り

      を清潔な瓶に入れ、全体がよく混ざるように振る。

      油がやや多めなので、作るときは瓶に入れ、使う前に振るのがベストです。
    2. 【保存】
      密閉容器に入れて冷蔵庫で2~3日
      日持ち的には10日間程度持ちますが、わさびの香りが飛んでしまうため、早目に使い切るのがベストです。
    3. ズッキーニを使ったアレンジレシピを載せています。
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe2/397133
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