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鶏肉とズッキーニのガーリックチーズ炒め。スタミナ洋風おかず!

主菜

鶏肉とズッキーニのガーリックチーズ炒め。スタミナ洋風おかず!
  • 投稿日2020/07/07

  • 調理時間10

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にんにくチューブ&粉チーズでスタミナおかずに! 鶏もも肉、ズッキーニを炒めるだけで簡単です。 香ばしくジューシーな鶏肉、肉の旨味やガーリックチーズをまとったズッキーニが美味しいです♪

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • ズッキーニ
    1本
  • A
    粉チーズ
    大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1/2
  • A
    塩・ブラックペッパー
    各少々
  • オリーブオイル
    小さじ2

作り方

ポイント

・鶏肉は、裏返すとき以外は触らずに焼きます。油ハネ注意。 ・鶏肉とズッキーニを別々に炒めることで、鶏肉は香ばしく仕上がり、ズッキーニは火が通りやすいです。

  • 1

    鶏もも肉はひと口大に切る。ズッキーニは7〜8mm幅の半月切り(ズッキーニが細い場合は輪切り)にする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、皮目を下にして鶏肉を並べる。両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。同じフライパンにズッキーニを加え、火が通るまで中火で炒める。

  • 3

    鶏肉を戻し入れ、A 粉チーズ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩・ブラックペッパー各少々を加えて炒め合わせる。

レシピID

394600

「鶏もも肉」の基礎

「にんにく」の基礎

「ズッキーニ」の基礎

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History