鶏肉とえのきとしめじのガーリッククリームチーズ炒め
投稿日2021/10/05
更新日2021/10/05
調理時間15分
にんにくを効かせたクリームチーズがたっぷりきのことジューシーチキンに絡んで最高！！スパークリングワインや白ワインのおつまみにかなりおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料（２～４人分（１～２人分の分量はポイント欄に記載しています。））
- 鶏もも肉1枚250g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- えのき1袋・正味約180g
- しめじ1株・正味約150g
- Aクリームチーズ60g
- A顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A塩・こしょう少々
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリ・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【１～２人分の場合】 鶏もも肉:1/2枚130g 塩・こしょう:少々 片栗粉:小さじ1.5 えのき:1/2袋・正味約90g しめじ:1/2株・正味約80g (A)クリームチーズ:30g (A)顆粒コンソメ・砂糖:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 オリーブオイル:適量 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
- 1
ポリ袋に鶏肉を入れ、塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、えのきとしめじも入れて炒める。
- 3
しんなりしたら、A クリームチーズ60g、顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、塩・こしょう少々を入れ、絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
すずかすてら2022/04/30 18:26
カルボナーラのような味で美味しかったです！3人前を作りたかったのですが2~4人前と書いてあり戸惑いましたが鶏肉を多めに入れてなんとかできました(笑) 素敵なレシピありがとうございます！ご馳走さまでした。
5676932021/10/05 18:38
オリーブオイルの代わりに油やごま油でも大丈夫でしょうか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
