鶏肉とえのきとしめじのガーリッククリームチーズ炒め

15

2021.10.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 423186

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

にんにくを効かせたクリームチーズがたっぷりきのことジューシーチキンに絡んで最高!!スパークリングワインや白ワインのおつまみにかなりおススメです♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料

    (2~4人分(1~2人分の分量はポイント欄に記載しています。))
    鶏もも肉 1枚250g
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ1
    えのき 1袋・正味約180g
    しめじ 1株・正味約150g
    A
    クリームチーズ 60g
    A
    顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    A
    塩・こしょう 少々
    オリーブオイル 適量
    乾燥パセリ・粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    【1~2人分の場合】

    鶏もも肉:1/2枚130g

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:小さじ1.5

    えのき:1/2袋・正味約90g

    しめじ:1/2株・正味約80g

    (A)クリームチーズ:30g

    (A)顆粒コンソメ・砂糖:各小さじ1

    (A)にんにくチューブ:小さじ1/2

    (A)塩・こしょう:少々

    オリーブオイル:適量

    乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで
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    1. クリームチーズは冷蔵庫から出しておく。

      えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。

      しめじは石づきを切り小房に分ける。

      鶏もも肉は一口大に切る。
    2. ポリ袋に鶏肉を入れ、塩・こしょうを揉み込んでから、片栗粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。
    3. 両面こんがり焼けたら、えのきとしめじも入れて炒める。
    4. しんなりしたら、A

      クリームチーズ 60g、顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2、にんにくチューブ 小さじ1、塩・こしょう 少々

      を入れ、絡めたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
    1 293

    コメント・感想 Comment

    567693 さん
    2021.10.05 18:38

    オリーブオイルの代わりに油やごま油でも大丈夫でしょうか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.10.06 13:13:53

    567693さん♡コメントありがとうございます。ごま油より、油が良いと思います^^バターでも良いですよ♪

    567693
    567693 さん
    2021.10.06 23:55:03

    お返事ありがとうございます。 油かバターですね! ありがとうございます。

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