むね肉とちんげん菜のコク旨クリーム炒め
投稿日2021/08/21
更新日2021/08/21
調理時間10分
コクがあるソースに絡んだ具材が美味しい♪野菜の食感も美味しい1品です🍳 夏真っ只中で日々さっぱりを選んでしまい貧血になりやすくなりがちですが、チンゲン菜には鉄分が豊富♡ 栄養満点なのでぜひ♡
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 塩・胡椒適量
- 片栗粉大さじ2
- 玉ねぎ1/2個
- チンゲン菜1袋
- A生クリーム100ml
- Aオイスターソース小さじ1
- Aきび糖(砂糖)小さじ1
- Aすりおろしにんにく(チューブでも)小さじ1/2
- 米油(サラダ油)大さじ1
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
☆鶏もも肉でも♪ 又、今回は皮を取りましたが、皮はカリッと焼き目がつくまで焼いても美味しいです♡ ☆ポリ袋で片栗粉をまぶすことで汚れず満遍なく振りかけることができます。 ☆【A】を入れて焦げつきそうなら、弱火にしても大丈夫です。 ☆きのこ類を加えても合います✨ チンゲン菜を白菜に変えても♪
- 1
☆鶏胸肉は皮をとり、フォークで全体的に刺し、塩・胡椒をして1口大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。 ☆チンゲン菜はざく切りに切る。 ☆玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンに米油(サラダ油)を熱して鶏肉をカリッと焼き、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
青梗菜も加えしんなりしたら、A 生クリーム100ml、オイスターソース小さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1、すりおろしにんにく(チューブでも)小さじ1/2を加えて蓋をして2〜3分煮込む。 器に盛り付け黒胡椒をふるう。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️