むね肉とちんげん菜のコク旨クリーム炒め

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 塩・胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• 玉ねぎ
  1/2個
• チンゲン菜
  1袋
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  きび糖(砂糖)
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく(チューブでも)
  小さじ1/2
• 米油(サラダ油)
  大さじ1
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ☆鶏胸肉は皮をとり、フォークで全体的に刺し、塩・胡椒をして1口大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。 ☆チンゲン菜はざく切りに切る。 ☆玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンに米油(サラダ油)を熱して鶏肉をカリッと焼き、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  青梗菜も加えしんなりしたら、A 生クリーム100ml、オイスターソース小さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1、すりおろしにんにく(チューブでも)小さじ1/2を加えて蓋をして2〜3分煮込む。 器に盛り付け黒胡椒をふるう。

  

ポイント

☆鶏もも肉でも♪ 又、今回は皮を取りましたが、皮はカリッと焼き目がつくまで焼いても美味しいです♡ ☆ポリ袋で片栗粉をまぶすことで汚れず満遍なく振りかけることができます。 ☆【A】を入れて焦げつきそうなら、弱火にしても大丈夫です。 ☆きのこ類を加えても合います✨ チンゲン菜を白菜に変えても♪

作ってみた！

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