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    鶏むね肉のオイスタークリーム炒め

    主菜

    鶏むね肉のオイスタークリーム炒め

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    • 投稿日2019/03/07

    • 調理時間15

    鶏むね肉と青梗菜をちょこっと中華味で炒めて 仕上げに生クリームとオイスターソースを混ぜ合わせた ものを加えて少しとろみをつけていただきます 青梗菜の代わりにほうれん草や小松菜で作っても 美味しいと思いますよ。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      200g
    • 青梗菜
      1株
    • 塩、胡椒
      適量
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ガラスープの素
      小さじ1/2
    • A
      生クリーム
      100cc
    • A
      オイスターソース
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    胸肉にとろーりとソースが絡むくらいがちょうどいいですよー

    • 鶏むね肉が1㎝厚さのそぎ切りにし塩、胡椒、片栗粉を まぶしておきます。青梗菜は食べやすいサイズに切ります

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて 鶏むね肉を中火で炒めます

      工程写真
    • 2

      鶏肉の色が変わってきたら青梗菜とガラスープの素を 入れてさらに炒めます

      工程写真
    • 3

      全体に油が馴染んだらA 生クリーム100cc、オイスターソース大さじ1を加え全体に絡めながら少し とろみが出たら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    373274

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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