【鶏肉とれんこんのマヨぽん炒め】やみつきになる！ご飯すすむ！

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• 塩こしょう
  少々
• れんこん
  100g
• 舞茸
  1パック
• ピーマン
  3個
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• にんにくチューブ
  4cm
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。れんこんは3mm幅の半月切りにする。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。ピーマンは1cm幅に切る。

  
• 2

  鶏もも肉、れんこんに片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにマヨネーズを中火で熱し、鶏もも肉、にんにくチューブを入れて、色が変わるまで炒める。

  
• 4

  れんこん、舞茸を加えて2分ほど炒めたら、ピーマンを加えて1分ほど炒める。

  
• 5

  A ポン酢大さじ2、マヨネーズ大さじ1を加え、軽く炒めて絡める。

  

ポイント

・マヨネーズはカロリーカットされていない普通のものを使用してください。 ・仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても◎

作ってみた！

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