主菜
イカの塩辛を使った、クリーミースパゲッティー
投稿日2015/07/18
更新日2015/07/18
調理時間20分(パスタを茹でる時間は除く。)
夏野菜のズッキーニの食感とイカの塩辛のうま味がマッチして美味しいです。メインにも、お酒と一緒でもあいますよ！
材料（２人分）
- スパゲッティ120g
- Aズッキーニ1本
- Aアスパラ2本
- A玉葱1/2個
- Aベーコン1枚
- 大葉10枚
- Bイカの塩辛50g
- B生クリーム150cc
- B水50cc
- Bコンソメ顆粒小さじ1/2
- 塩、こしょう少々
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
- Cきざみのり適量(飾り用)
- C大葉6枚(飾り用)
作り方
ポイント
塩加減は、イカの塩辛、ベーコンにも含まれているので、最後に味をみてから、塩は加える。
- 準
パスタは、茹でておく。
- 1
にんにくは、みじん切り、ズッキーニは、薄く半月切り、アスパラは、斜め切り、玉葱は、薄切り、ベーコンは、５ｍｍ幅にし、大葉は、千切りにしておく。
- 2
フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りがでてきたら、A ズッキーニ1本、アスパラ2本、玉葱1/2個、ベーコン1枚を入れ、炒る。
- 3
②に①を入れ、B イカの塩辛50g、生クリーム150cc、水50cc、コンソメ顆粒小さじ1/2、大葉を加え、塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、C きざみのり適量(飾り用)、大葉6枚(飾り用)を飾る。
レシピID
129701
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。