イカの塩辛を使った、クリーミースパゲッティー

材料（２人分）

• スパゲッティ
  120g
• A
  ズッキーニ
  1本
• A
  アスパラ
  2本
• A
  玉葱
  1/2個
• A
  ベーコン
  1枚
• 大葉
  10枚
• B
  イカの塩辛
  50g
• B
  生クリーム
  150cc
• B
  水
  50cc
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  少々
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• C
  きざみのり
  適量(飾り用)
• C
  大葉
  6枚(飾り用)

作り方

• 下準備
  パスタは、茹でておく。

• 1

  にんにくは、みじん切り、ズッキーニは、薄く半月切り、アスパラは、斜め切り、玉葱は、薄切り、ベーコンは、５ｍｍ幅にし、大葉は、千切りにしておく。

• 2

  フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りがでてきたら、A ズッキーニ1本、アスパラ2本、玉葱1/2個、ベーコン1枚を入れ、炒る。

• 3

  ②に①を入れ、B イカの塩辛50g、生クリーム150cc、水50cc、コンソメ顆粒小さじ1/2、大葉を加え、塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、C きざみのり適量(飾り用)、大葉6枚(飾り用)を飾る。

ポイント

塩加減は、イカの塩辛、ベーコンにも含まれているので、最後に味をみてから、塩は加える。

作ってみた！

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