ブロッコリーとカリフラワーのグラタン、マヨネーズ風味

• 25分

材料2人分

• ブロッコリー
  1/5株
• カリフラワー
  1/5株
• ベーコン
  1枚
• にんにく
  2片
• 茹でエビ
  6尾
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  パルメザンチーズ
  小さじ1
• A
  乾燥バジル
  小さじ1
• 溶けるチーズ
  大さじ2
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  トースターは、予熱しておく。

• 1

  ブロッコリー、カリフラワーは、茹でて、小さ目の小房の分けておく。ベーコンは、１ｃｍ幅に切っておく。ニンニクは、スライスする。

• 2

  フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りがでたら、ブロッコリー、カリフラワー、ベーコンを加え、塩、こしょうし、さっと炒める。Ⓐの調味料、茹でえびを加え、全体が混ざったら、耐熱皿に盛り、溶けるチーズをのせ、トースターで焼き色をつける。あれば、フレッシュローズマリーを飾る。

ポイント

ブロッコリー、カリフラワーは、少し固めに茹でておく。フライパンで炒めるので。冷凍する時も、少し固めに茹でて、冷凍しておくと、シチュー等加熱料理に使う時も便利です。

作ってみた！

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