栄養満点◎鶏肉とブロッコリーの米粉グラタン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(約150g)
• A
  塩
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• ブロッコリー
  1/2個(約150g)
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• B
  米粉
  大さじ2
• B
  牛乳
  300ml
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、A 塩適量、片栗粉大さじ1/2をもみ込む。 ブロッコリーは小房にわけ、レンジ600Wで1分半加熱する。 たまねぎはうす切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉の両面を焼く。

  
• 3

  たまねぎを加えて炒める。

  
• 4

  たまねぎがしんなりしたらB 米粉大さじ2、牛乳300ml、顆粒コンソメ小さじ1/2を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。塩、こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加えてざっくり混ぜる。

  
• 5

  耐熱容器に入れてピザ用チーズをかけ、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで、トースターで焼く。

  

ポイント

・牛乳は豆乳で代用可能。 ・オリーブオイルはご家庭でお使いのサラダ油等で代用可能。

作ってみた！

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