米粉と豆乳でとろ〜り♡【鶏もも肉と長芋のグラタン】

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 長芋
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 酒
  大さじ1(下味用)
• 豆乳
  300ml
• 米粉
  20g
• バター
  15g
• ピザ用チーズ
  50g
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切る。鶏もも肉と酒を袋に入れ、手でもみ10分おく。 玉ねぎは薄切り、長芋は半月に切る。

  
• 2

  フライパンを中火で加熱しバターを溶かし、鶏もも肉、玉ねぎ、長芋を入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたら米粉を入れ炒める。

  
• 3

  米粉が全体になじんだら豆乳、塩、こしょうを入れ、とろみがつくまで、ヘラで回しながら煮詰める。

  
• 4

  器に盛り、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで10分焼く。※焼き時間はお使いのトースターの機種により加減してください。

  

ポイント

豆乳は牛乳でもOKです。米粉を入れると焦げやすいので、ヘラでかき混ぜながら煮詰めてくださいね⭐︎

作ってみた！

質問