マフィンのオープンサンド

• 15分

材料2人分

• マフィン
  2個
• 水菜
  1/2袋
• コンビーフ
  1缶(80g)
• うずらの卵
  4個
• バター
  10g
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• マヨネーズ
  適量
• ケチャップ
  適量
• ミニトマト(飾り用)
  4個

作り方

• 1

  マフィンは、切れ目に沿って、裂く。トースターでこんがり焼き、バターをぬる。

• 2

  コンビーフは、１ｃｍの角切りにし、水菜は、洗って。２ｃｍ幅に切る。フライパンを熱し、コンビーフうぃ炒め、油分がでてきたら、水菜、粗挽き黒こしょうをふって、さっと炒める。

• 3

  ①に②を広げ、ケチャップ、マヨネーズをかける。半熟目玉焼きを作り、のせる。器に盛り付け、ミニトマトを添える。

  

ポイント

目玉焼きは、黄身が、とろーりする位に火を通す。

作ってみた！

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