マフィンのオープンサンド

15

2016.02.08

分類主食

調理時間: 15分

ID 134765

さっちん 

15分で飲みおかず

こんがり焼いたマフィンに、シャキシャキ水菜ととろーり目玉焼きの相性がぴったりです!

    材料2人分
    マフィン 2個
    水菜 1/2袋
    コンビーフ 1缶(80g)
    うずらの卵 4個
    バター 10g
    粗挽き黒こしょう 少々
    マヨネーズ 適量
    ケチャップ 適量
    ミニトマト(飾り用) 4個
    作り方
    Point!
    目玉焼きは、黄身が、とろーりする位に火を通す。
    1. マフィンは、切れ目に沿って、裂く。トースターでこんがり焼き、バターをぬる。
    2. コンビーフは、1cmの角切りにし、水菜は、洗って。2cm幅に切る。フライパンを熱し、コンビーフうぃ炒め、油分がでてきたら、水菜、粗挽き黒こしょうをふって、さっと炒める。
    3. ①に②を広げ、ケチャップ、マヨネーズをかける。半熟目玉焼きを作り、のせる。器に盛り付け、ミニトマトを添える。
    4 16
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