水菜と長芋、梅干しの和風スパゲッティー

スパゲッティーは、茹でておく。

水菜は、洗い、３ｃｍ幅に切る。仕上げの飾りに、少し、水菜を取り分けておく。大葉は、千切りにし、梅干しは、細かく刻んでおく。長芋は、皮をむき、２ｍｍの棒状に切る。

フライパンに、ごま油を熱し、長芋、梅干しを、さっと炒め、Ⓐ、スパゲッティーを加え、ひと煮立ちしたら、水菜、大葉を加え、全体が混ざったら、器に盛り付ける。

②に、大葉、しらす干し、梅干しを飾り、①で取り分けた、水菜、きざみのりを散らす。