水菜たっぷり生春巻き

20

2016.02.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 134899

さっちん 

15分で飲みおかず

水菜の食感が楽しめる生春巻きです。日本特産の、京野菜、今は一年中市場に出回っています。カロテン、ビタミン、食物繊維等、バランスの良い野菜です。

    材料3人分
    生春巻きの皮 10枚
    水菜 1/2袋
    スモークサーモン 5枚
    鶏ささみ 2枚
    大葉 10枚
    スイートチリソース 大さじ5
    ミニトマト(飾り用) 2個
    水菜(飾り用) 適量
    作り方
    Point!
    生春巻きの具材を包む時、春巻きの皮が破れない程度に、しっかり包む。
    1. 鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から開き、茹で、食べやすい大きさに裂く。水菜は、洗い、4cmの長さに切る。スモークサーモンは、半分に切る。
    2. 生春巻きの皮は、水でもどし、大葉、スモークサーモン、水菜、鶏ささみ肉の順にのせ、包む。半分に切り、器に盛り、ミニトマト、水菜を飾り、別器にスイートチリソースを添える。
    27 80
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