副菜
水菜たっぷり生春巻き
投稿日2016/02/22
更新日2016/02/22
調理時間20分
水菜の食感が楽しめる生春巻きです。日本特産の、京野菜、今は一年中市場に出回っています。カロテン、ビタミン、食物繊維等、バランスの良い野菜です。
材料3人分
- 生春巻きの皮10枚
- 水菜1/2袋
- スモークサーモン5枚
- 鶏ささみ2枚
- 大葉10枚
- スイートチリソース大さじ5
- ミニトマト(飾り用)2個
- 水菜(飾り用)適量
作り方
ポイント
生春巻きの具材を包む時、春巻きの皮が破れない程度に、しっかり包む。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から開き、茹で、食べやすい大きさに裂く。水菜は、洗い、４ｃｍの長さに切る。スモークサーモンは、半分に切る。
- 2
生春巻きの皮は、水でもどし、大葉、スモークサーモン、水菜、鶏ささみ肉の順にのせ、包む。半分に切り、器に盛り、ミニトマト、水菜を飾り、別器にスイートチリソースを添える。
レシピID
134899
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。