スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き

フライパンに水を入れて、ライスペーパーを15秒から20秒ほど浸して戻し、まな板にひろげ、ペーパータオルで軽く水気をふき取る。

①の上にサニーレタス、千切りにしたきゅうりとパプリカ、クリームチーズ、スモークサーモン、スプラウトをのせて巻き、両側も包み込むように巻き、最後あとひと巻きする前に、3等分に切った水菜(葉の部分を少し出すように)をのせて巻く。

マヨネーズとスイートチリソースを混ぜたソースを器に盛り、その上に三等分に切った②の生春巻きを盛り付ける。