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スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き

  • 2013.06.15

  • 101189
    スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き
    スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き

    コメント

    夏の暑い時期にピッタリな火を使わない、材料を切って巻くだけの簡単なレシピです。良く冷えたビールや白ワインにピッタリなおつまみです。

    材料(2人分)

    2枚
    1/2枚
    1/4本
    1/8
    20g
    2枚
    5g
    少々
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    フライパンに水を入れて、ライスペーパーを15秒から20秒ほど浸して戻し、まな板にひろげ、ペーパータオルで軽く水気をふき取る。

    2

    ①の上にサニーレタス、千切りにしたきゅうりとパプリカ、クリームチーズ、スモークサーモン、スプラウトをのせて巻き、両側も包み込むように巻き、最後あとひと巻きする前に、3等分に切った水菜(葉の部分を少し出すように)をのせて巻く。

    3

    マヨネーズとスイートチリソースを混ぜたソースを器に盛り、その上に三等分に切った②の生春巻きを盛り付ける。

    ポイント

    ライスペーパーは、作業しているうちに柔らかくなるので、少し硬さが残っている所で引き上げると、取り扱いやすいです。巻くときはしっかりと緩みのないように巻くと、切り口がきれいになります。

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    レビュー1件

    • kagekara

      ライスペーパーを戻すのにフライパンを利用するのはいいアイデアですね。扱いやすいです。

      2013.07.30 13:47

      kagekaraさん

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