アスパラガスの挽き肉巻き

アスパラガスは、根本の固い部分を切り、下の部分を、ピーラーでむく。長ネギは、みじん切りにする。

ボウルに、豚挽き肉、長ネギ、Ⓐを入れ、よくこねる。まな板にラップを敷き、１３×８ｃｍ位に肉を広げ、中央にアスパラガスを置く。

ラップごと巻き、アスパラガスが中央になるようにする。ころころと転がすと、肉の厚さが均等になる。レンジ(５００ｗ)に2分かけ、上下を返して、2分３０秒かける。

フライパンに、Ⓑのケチャップ、中濃ソースを入れ、中火にかけ、ラップを、はずした肉を転がして、ソースをからめる。半分に切り、器に盛り、ミニトマトを添える。