アスパラガスの挽き肉巻き

材料2人分

• アスパラガス
  ４本
• 豚挽き肉
  ３００ｇ
• 長ネギ
  １/2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ１．５
• A
  ケチャップ
  小さじ２
• A
  中濃ソース
  小さじ２
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  ケチャップ
  大さじ３
• B
  中濃ソース
  大さじ３
• ミニトマト
  ８個

作り方

• 1

  アスパラガスは、根本の固い部分を切り、下の部分を、ピーラーでむく。長ネギは、みじん切りにする。

• 2

  ボウルに、豚挽き肉、長ネギ、Ⓐを入れ、よくこねる。まな板にラップを敷き、１３×８ｃｍ位に肉を広げ、中央にアスパラガスを置く。

  
• 3

  ラップごと巻き、アスパラガスが中央になるようにする。ころころと転がすと、肉の厚さが均等になる。レンジ(５００ｗ)に2分かけ、上下を返して、2分３０秒かける。

  
• 4

  フライパンに、Ⓑのケチャップ、中濃ソースを入れ、中火にかけ、ラップを、はずした肉を転がして、ソースをからめる。半分に切り、器に盛り、ミニトマトを添える。

ポイント

レンジにかける前に、ラップは、少し余裕をもたせて巻く。(ラップが膨らむので。)

作ってみた！

質問