タケノコ入りドライカレー

20

2016.04.19

分類主食

調理時間: 20分

ID 138367

さっちん 

15分で飲みおかず

タケノコの水煮を使って、ドライカレーを作りました。タケノコの食感を楽しみながら、食べて下さい。隠し味に、我が家では、辛味をマイルドにするのに、市販の焼肉にのタレを入れています。

    材料3人分
    タケノコ(水煮) 100g
    豚ひき肉 250g
    玉ネギ 1/2個(100g)
    しょうが、にんにく 各1片
    サラダ油 小さじ2
    A
    カレー粉 大さじ2
    A
    中濃ソース 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    焼肉のタレ(市販) 大さじ1
    トマト 1/2個
    温泉卵 3個
    ハーブ(あれば) 少々
    ご飯 3杯(1杯180g)
    作り方
    Point!
    トマトは、ゼリーの部分を取り除いて、粗みじんにする。
    1. タケノコは、5mm角に切る。玉ネギ、しょうが、にんにくは、みじん切りにする。トマトは、皮をむき、粗みじんにする。
    2. フライパンに、サラダ油を熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出てきたら、豚ひき肉に、塩、こしょうし、玉ネギを炒める。全体に火が通ったら、タケノコ、Ⓐの調味料を加える。
    3. 器のに、ご飯を盛り付け、②をかけ、ドライカレーの上に、トマト、温泉卵をのせる。あれば、ハーブをご飯に添える。
    6 45
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