主食
タケノコ入りドライカレー
投稿日2016/04/19
更新日2016/04/19
調理時間20分
タケノコの水煮を使って、ドライカレーを作りました。タケノコの食感を楽しみながら、食べて下さい。隠し味に、我が家では、辛味をマイルドにするのに、市販の焼肉にのタレを入れています。
材料3人分
- タケノコ(水煮)100g
- 豚ひき肉250g
- 玉ネギ1/2個(100g)
- しょうが、にんにく各1片
- サラダ油小さじ2
- Aカレー粉大さじ2
- A中濃ソース大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- A焼肉のタレ(市販)大さじ1
- トマト1/2個
- 温泉卵3個
- ハーブ(あれば)少々
- ご飯3杯(1杯180g)
作り方
ポイント
トマトは、ゼリーの部分を取り除いて、粗みじんにする。
- 1
タケノコは、５ｍｍ角に切る。玉ネギ、しょうが、にんにくは、みじん切りにする。トマトは、皮をむき、粗みじんにする。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出てきたら、豚ひき肉に、塩、こしょうし、玉ネギを炒める。全体に火が通ったら、タケノコ、Ⓐの調味料を加える。
- 3
器のに、ご飯を盛り付け、②をかけ、ドライカレーの上に、トマト、温泉卵をのせる。あれば、ハーブをご飯に添える。
レシピID
138367
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。