タケノコ入りドライカレー

材料3人分

• タケノコ(水煮)
  100g
• 豚ひき肉
  250g
• 玉ネギ
  1/2個(100g)
• しょうが、にんにく
  各1片
• サラダ油
  小さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  焼肉のタレ(市販)
  大さじ1
• トマト
  1/2個
• 温泉卵
  3個
• ハーブ(あれば)
  少々
• ご飯
  3杯(1杯180g)

作り方

• 1

  タケノコは、５ｍｍ角に切る。玉ネギ、しょうが、にんにくは、みじん切りにする。トマトは、皮をむき、粗みじんにする。

• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出てきたら、豚ひき肉に、塩、こしょうし、玉ネギを炒める。全体に火が通ったら、タケノコ、Ⓐの調味料を加える。

• 3

  器のに、ご飯を盛り付け、②をかけ、ドライカレーの上に、トマト、温泉卵をのせる。あれば、ハーブをご飯に添える。

ポイント

トマトは、ゼリーの部分を取り除いて、粗みじんにする。

作ってみた！

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