副菜
肉巻き照り焼き、梅風味
投稿日2016/06/30
更新日2016/06/30
調理時間20分
暑くなると、酢や梅等、酸味のある料理が食べたくなります。食欲がなかったり、疲れているなと思ったら是非作ってみて下さい！
材料3人分（肉巻、６本分）
- 豚ロース肉200g(12枚)
- えのき茸大袋1袋
- 大葉6枚
- Aはちみつ梅1粒
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- ごま油大さじ1
- パセリ少々
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
肉は、薄めの、巻ける程度の物を選んでください。
- 準
はちみつ梅は、種を除き、包丁で細かくたたいておく。
- 1
えのき茸は、石づきを切る。豚肉は、２枚を少し重ねて並べ、塩、こしょうする。
- 2
①の肉の上に、大葉、えのき茸をのせ、くるくると巻き、ごま油を熱したフライパンで、巻き終わりを下にし、フタをして焼く。
- 3
肉を転がしながら全体に焼き色がついたら、Ⓐを加え、タレを煮詰める。取り出して、斜め半分に切り、皿に盛り、パセリを添える。（もし、肉が大きい場合は、３等分にして下さい。）
レシピID
140781
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。