スキレットでキノコとベーコンのオムレツ

スキレットは、サラダ油を熱し、底、側面に、キッチンペーパーで、油を塗っておく。やけどに注意して下さい。菜箸を使って油をなじませてもgoodです。

しいたけは、石づきを取り、５ｍｍ幅にスライスし、ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。厚切りベーコンは、５ｍｍ角の拍子切りにする。

フライパンに、バターを熱し、①に、塩、こしょうし、炒め、しいたけがしんなりしたら、しょうゆを加える。

ボウルに、卵を入れ、よくかき混ぜ、塩、こしょうをし、下準備したスキレットに流し入れ、軽く菜箸でかき混ぜ、卵が写真の半熟状態になったら、ピザチーズ、②を全体にのせ、フタをし、弱火で２分程焼き、ローズマリーを飾る。