副菜
白菜のグラタン
投稿日2016/12/05
更新日2016/12/05
調理時間20分
今が旬の白菜を使ったグラタンです。フライパン一つで、具材を炒めながら、ホワイトソースも一緒にできます！
材料2人分
- 白菜3枚(150g)
- ハム3枚(50g)
- カニカマ5本
- バター30g
- 薄力粉大さじ1
- A牛乳150cc
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- Aパルメザンチーズ大さじ1
- 塩、こしょう少々
- ピザチーズ20g
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
バターを焦がさないように、中火にする。
- 準
トースターは、予熱しておく。
- 1
白菜は、縦３等分にし、横に１ｃｍ幅に切る。
- 2
ハムは、白菜と同じ位の大きさにきり、カニカマは、裂いておく。
- 3
フライパンに、バターを入れ、とかし、白菜、ハム、カニカマを入れ、塩、こしょうして炒める。柔らかい緑の部分がしんなりしてきたら、薄力粉を加え、更に炒め、白菜の白い部分が透明になってきたら、Ⓐを加え、とろみが出てきたら(写真)、グラタン皿に入れ、ピザチーズをのせ、トースターで焼きめをつける。
- 4
トースターから取出し、乾燥パセリをかける。
レシピID
144823
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。