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    副菜

    豚薄切り肉の豆苗&えのき茸巻き、レンジ蒸し

    • 投稿日2017/02/03

    • 更新日2017/02/03

    • 調理時間20

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    豚薄切り肉に豆苗、えのき茸を巻いて、レンジでチン!油も使っていないので、ヘルシーです!

    材料3人分

    • 豚薄切り肉
      10枚
    • えのき茸
      大1袋
    • 豆苗
      1袋
    • 大葉
      10枚
    • A
      ゆずポン酢
      大さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    豚薄切り肉は、バラ、肩ロース等お好きなものを使って下さい。今回は、イベリコ豚の薄切りを使いました。

    • 豆苗、少々を飾り用に取り分けておく。

    • 1

      えのき茸、豆苗は、10cm位の長さに切る。

      工程写真
    • 2

      豚薄切り肉は、巻きやすい大きさを選ぶ。写真のように大葉、えのき茸、豆苗を並べ、くるくると巻く。塩、こしょうをふる。

      工程写真
    • 3

      耐熱皿に、肉の巻き終わりを下に並べ、ラップをふんわりとのせ、レンジ(500w)で3分かける。取り出して、裏返し、更に2分かけ、肉に火が通っていればOK!もし火が通っていなければ、レンジをかける。

      工程写真
    • 4

      ③を器にもり、下準備で取り分けておいた豆苗を飾る。別皿に入れたⒶを添える。

    レシピID

    146196

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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