ズッキーニの鶏ささみ詰め、チーズ焼き

つけあわせの野菜:水菜を食べやすい長さに切る。トマトは、ヘタを切り落とし、くし形に切る。 トースターは、予熱しておく。

ズッキーニは、縦半分に、切り、両端を切り落とす。

スプーンで、ズッキーニの中身をくり抜く。(後で、くり抜いた中身も使用。)耐熱皿に、ズッキーニを並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、2分かける。

②でくり抜いた中身、鶏ささみ肉は、粗みじんにする。

フライパンに、サラダ油を熱し、③に塩、こしょうをして、炒め、②に詰める。

④の上に、ミートソース、ピザチーズをのせ、トースターで焼き、焼き目がついたら、皿に盛り、つけあわせの野菜を添える。