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鶏肉のアボカドソース焼き

20

2017.05.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID162591

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏肉に、塩、こしょうして焼き、アボカド、マヨネーズ等を混ぜてピザチーズをのせて、トースターで焼きました。

お肉のおかず 鶏もも肉 アボカド ピザ用チーズ 粒マスタード マヨネーズ 鶏肉料理

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(340g)
アボカド 1個
A
マヨネーズ 大さじ1
A
粒マスタード 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/4
ピザチーズ 30g
塩、こしょう 少々
ナス 1本
ミニトマト 6個
ハーブ(あれば) 少々
サラダ油 小さじ2
ハーブソルト 少々
作り方
Point!
アボカドは、熟したものを使う。
  1. トースターは、予熱しておく。
  2. 鶏もも肉は、半分に切り、厚さを均一にし、塩、こしょうする。フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にし、フタをして焼く。
  3. ナスは、ヘタを切り、1cmの輪切りにし、水にさらし、水気をきっておく。ミニトマトは、洗っておく。
  4. ①の肉を裏返し、②をフライパンの空いているところに並べ、焼き、火が通ったら、ハーブソルトをふり、取り出す。
  5. アボカドは、包丁で縦半分に切れめを入れ、種を取り、中身をくり抜く。ボウルに、アボカドを入れ、フォークでつぶし、A

    マヨネーズ 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、砂糖 小さじ1/4

    、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。
  6. オーブンで使える器に、肉を盛り、④、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。ピザチーズに、焼きめがついたら、③のナス、トマト、ハーブを添える。
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