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    主菜

    鶏肉のアボカドソース焼き

    • 投稿日2017/05/29

    • 更新日2017/05/29

    • 調理時間20

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    鶏肉に、塩、こしょうして焼き、アボカド、マヨネーズ等を混ぜてピザチーズをのせて、トースターで焼きました。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(340g)
    • アボカド
      1個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • ピザチーズ
      30g
    • 塩、こしょう
      少々
    • ナス
      1本
    • ミニトマト
      6個
    • ハーブ(あれば)
      少々
    • サラダ油
      小さじ2
    • ハーブソルト
      少々

    作り方

    ポイント

    アボカドは、熟したものを使う。

    • トースターは、予熱しておく。

    • 1

      鶏もも肉は、半分に切り、厚さを均一にし、塩、こしょうする。フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にし、フタをして焼く。

    • 2

      ナスは、ヘタを切り、1cmの輪切りにし、水にさらし、水気をきっておく。ミニトマトは、洗っておく。

    • 3

      ①の肉を裏返し、②をフライパンの空いているところに並べ、焼き、火が通ったら、ハーブソルトをふり、取り出す。

      工程写真
    • 4

      アボカドは、包丁で縦半分に切れめを入れ、種を取り、中身をくり抜く。ボウルに、アボカドを入れ、フォークでつぶし、A マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1/4、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。

    • 5

      オーブンで使える器に、肉を盛り、④、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。ピザチーズに、焼きめがついたら、③のナス、トマト、ハーブを添える。

      工程写真
    レシピID

    162591

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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