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豚肉とトマトの卵とじ

10
炒めものの
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2017.06.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID168685

さっちん 

15分で飲みおかず

忙しい朝食にも、ビールのおつまみにも、豚ばら肉があれば、家にある野菜と卵で出来上がり!

炒めもの トマト ビールに合うおつまみ 長ネギ おかず 時短 豚ばら肉 簡単

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材料2人分
豚ばら肉 100g
トマト 1個
長ネギ 1/2本
2個
サラダ油 小さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ1
A
小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1/4
塩、こしょう 少々
かいわれ大根 少々
作り方
Point!
トマトを加えたら、ゴムべらを使うと、形が崩れにくく調理できます。卵は、すぐに火が通るので、手早く調理してください。
  1. 豚ばら肉は、2cm幅に切り、塩、こしょうする。長ネギは、薄く斜め切り、トマトは、へたをとり、くし形に8等分する。卵は、ボウルに割りほぐし、塩、こしょうしておく。
  2. フライパンに、サラダ油を熱し、豚ばら肉を炒め、肉に火が通ったら、長ネギを加え、しんなりしてきたら、トマト、卵を加え、卵が半熟になったら、A

    トマトケチャップ 大さじ1、酢 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、水 大さじ1、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1/4

    を加え、全体が混ざったら器に盛り、かいわれ大根を飾る。
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