鶏手羽元のコーラ煮

鶏手羽元に、塩、粗挽き黒こしょうし、フライパンに、サラダ油を熱し、鶏手羽元に焼きめをつける。

①に、酒を入れ、アルコール分を飛ばしたら、A コーラ３5０ｃｃ、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１/2、しょうがスライス２枚を入れ、落し蓋をし、強めの中火で、8分煮る。アクがでたら取る。途中で上下を返す。

落し蓋を取り、みりんを加え、煮詰め、器に盛り、ミニトマト、ハーブを飾る。