副菜
鶏手羽元のコーラ煮
投稿日2017/07/11
更新日2017/07/11
調理時間15分
大きめのペットボトルのコーラは、残ってしまう事ありませんか？そんな時、我が家では、コーラ煮にして使います！鶏手羽元肉をコーラで10分煮て出来上がり！
材料3人分
- 鶏手羽元９本
- Aコーラ３5０ｃｃ
- Aしょうゆ大さじ１
- A砂糖大さじ１/2
- Aしょうがスライス２枚
- 酒大さじ２
- みりん大さじ２
- 塩少々
- 粗挽き黒こしょう適量
- ミニトマト６～８個
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
煮詰めると、焦げやすくなるので、注意してください。
- 1
鶏手羽元に、塩、粗挽き黒こしょうし、フライパンに、サラダ油を熱し、鶏手羽元に焼きめをつける。
- 2
①に、酒を入れ、アルコール分を飛ばしたら、A コーラ３5０ｃｃ、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１/2、しょうがスライス２枚を入れ、落し蓋をし、強めの中火で、8分煮る。アクがでたら取る。途中で上下を返す。
- 3
落し蓋を取り、みりんを加え、煮詰め、器に盛り、ミニトマト、ハーブを飾る。
レシピID
174024
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。