コーラで電鍋料理?!【鶏手羽先コーラ煮】

40

2018.10.22

分類主菜

調理時間: 40分

ID 367628

我が家の台湾料理

我が家の台湾料理 Yuuka Chen

この料理は台湾で初心者レベルなので、台湾留学生の中にもかなり人気な一品です!
コーラは砂糖が入っててキャラメル色になりやすいし、炭酸のおかげで肉も柔らかくなりやすいです!

    材料4人分
    A
    鶏肉(手羽先&モモ肉) 好みの部位で食べたい量
    B
    ねぎ 1本
    B
    生姜スライス 3枚
    B
    にんにく 3~4個
    B
    唐辛子 好み
    C
    醤油 80~100ml
    D
    コーラ  300ml
    作り方
    Point!
    1/台湾で煮物作るときは、肉の臭みを取るため、よく生姜スライス使います
    2/醤油は色濃いやつ使ったら、ガスでもう一度煮る作業はいらないです!


    1. 綺麗に洗ったA

      鶏肉(手羽先&モモ肉) 好みの部位で食べたい量

      を鍋に入れます。B

      ねぎ 1本、生姜スライス 3枚、にんにく 3~4個、唐辛子 好み

      も入れます。
    2. C

      醤油 80~100ml

      、ブランドのよって味も違うので、好みで調整しましょう、醤油は色濃いの使うのがおすすめです!
    3. D

      コーラ  300ml

      そのまま入れます〜
    4. 内鍋と外鍋の間に1カップの水を加えてスイッチオン!普通の鍋で煮込む場合は蓋閉めて30分くらい弱火で煮込みます
    5. そのあと、色を濃くさせるため、鍋に移して、ガスで色つくまでコトコト煮ます
    6 37
    コメント・感想 Comment
    338925 さん
    2020.08.24 20:59

    炊飯器のみでしっかり味と色も付きました! とても美味しく、簡単に出来ました。醤油は肉の量などにより、加減したら良いかと。 レシピありがとうございました。

    我が家の台湾料理
    我が家の台湾料理 さん
    2020.08.24 21:52:02

    作ってくれてありがとうございます!醤油のブランドによって、量も変わりますよね〜教えていただいてありがとうございます!

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