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コーラで電鍋料理?!【鶏手羽先コーラ煮】

40
煮ものの
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2018.10.22

分類主菜

調理時間: 40分

ID367628

我が家の台湾料理

我が家の台湾料理

この料理は台湾で初心者レベルなので、台湾留学生の中にもかなり人気な一品です!
コーラは砂糖が入っててキャラメル色になりやすいし、炭酸のおかげで肉も柔らかくなりやすいです!

煮もの 煮込み料理 手羽先 アジアン 醤油 煮込み 鶏モモ肉 鶏肉 炭酸水 骨付き鶏肉 鶏肉料理 コーラ 鶏肉煮込み 鶏肉のおかず 手羽元 鶏手羽先 異国料理 鶏手羽元 台湾料理 台湾
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材料4人分
A
鶏肉(手羽先&モモ肉) 好みの部位で食べたい量
B
ねぎ 1本
B
生姜スライス 3枚
B
にんにく 3~4個
B
唐辛子 好み
C
醤油 80~100ml
D
コーラ  300ml
作り方
Point!
1/台湾で煮物作るときは、肉の臭みを取るため、よく生姜スライス使います 2/醤油は色濃いやつ使ったら、ガスでもう一度煮る作業はいらないです!
  1. 綺麗に洗ったA

    鶏肉(手羽先&モモ肉) 好みの部位で食べたい量

    を鍋に入れます。B

    ねぎ 1本、生姜スライス 3枚、にんにく 3~4個、唐辛子 好み

    も入れます。
  2. C

    醤油 80~100ml

    、ブランドのよって味も違うので、好みで調整しましょう、醤油は色濃いの使うのがおすすめです!
  3. D

    コーラ  300ml

    そのまま入れます〜
  4. 内鍋と外鍋の間に1カップの水を加えてスイッチオン!普通の鍋で煮込む場合は蓋閉めて30分くらい弱火で煮込みます
  5. そのあと、色を濃くさせるため、鍋に移して、ガスで色つくまでコトコト煮ます
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