主菜
コーラで電鍋料理？！【鶏手羽先コーラ煮】
40分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.0g
- 脂質22.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
この料理は台湾で初心者レベルなので、台湾留学生の中にもかなり人気な一品です！ コーラは砂糖が入っててキャラメル色になりやすいし、炭酸のおかげで肉も柔らかくなりやすいです！
作り方
- 1
綺麗に洗ったA 鶏肉（手羽先＆モモ肉）好みの部位で食べたい量を鍋に入れます。B ねぎ1本、生姜スライス3枚、にんにく3~4個、唐辛子好みも入れます。
- 2
C 醤油80~100ml、ブランドのよって味も違うので、好みで調整しましょう、醤油は色濃いの使うのがおすすめです!
- 3
D コーラ 300mlそのまま入れます〜
- 4
内鍋と外鍋の間に1カップの水を加えてスイッチオン!普通の鍋で煮込む場合は蓋閉めて30分くらい弱火で煮込みます
- 5
そのあと、色を濃くさせるため、鍋に移して、ガスで色つくまでコトコト煮ます
ポイント
1/台湾で煮物作るときは、肉の臭みを取るため、よく生姜スライス使います 2/醤油は色濃いやつ使ったら、ガスでもう一度煮る作業はいらないです！
レシピID：367628
更新日：2018/10/22
投稿日：2018/10/22
作ってみた！
3389252020/08/24 20:59
炊飯器のみでしっかり味と色も付きました！ とても美味しく、簡単に出来ました。醤油は肉の量などにより、加減したら良いかと。 レシピありがとうございました。
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