しらたきと豚肉、油揚げの簡単炒め

10

2017.08.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 183296

さっちん 

15分で飲みおかず

味のしみやすい油揚げ、食感がよく、カロリーの低い、味のしみにくい、しらたきを組み合わせた炒め物です!短時間で仕上げても、しっかりと油揚げに味がしみているので美味しくいただけます!仕上げに、七味唐辛子をかけて、味がしまります。

    材料2人分
    しらたき 100g
    油揚げ 1枚
    豚肩ロース薄切り 50g
    長ネギ 1/2本
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    白すりごま 小さじ1
    塩、こしょう 少々
    ごま油 おおさじ1
    万能ねぎ(小口切り) 1本分
    七味唐辛子 少々
    作り方
    Point!
    豚肉は、薄切りであれば、ロース、バラ肉でも!
    1. しらたきは、食べやすい長さに切り、茹でて、ザルにあげておく。
    2. 油揚げは、横半分に切り(写真)、5mm幅に切る。長ネギは、斜め切りにする。豚肩ロース薄切りは、2cm幅に切る。
    3. フライパンに、ごま油を熱し、豚肉に、塩、こしょうし、炒める、肉の色が変わったら、しらたき、油揚げ、長ネギを加え、炒め、肉に火が通ったら、A

      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、みりん 大さじ1、白すりごま 小さじ1

      を加え、全体が混ざったら器に盛り、万能ねぎ、七味唐辛子をふる。
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