しらたきと豚肉、油揚げの簡単炒め

材料2人分

• しらたき
  １００ｇ
• 油揚げ
  １枚
• 豚肩ロース薄切り
  ５０ｇ
• 長ネギ
  １/2本
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  白すりごま
  小さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• ごま油
  おおさじ１
• 万能ねぎ(小口切り)
  １本分
• 七味唐辛子
  少々

作り方

• 1

  しらたきは、食べやすい長さに切り、茹でて、ザルにあげておく。

• 2

  油揚げは、横半分に切り(写真)、5mm幅に切る。長ネギは、斜め切りにする。豚肩ロース薄切りは、2cm幅に切る。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、豚肉に、塩、こしょうし、炒める、肉の色が変わったら、しらたき、油揚げ、長ネギを加え、炒め、肉に火が通ったら、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ１、白すりごま小さじ１を加え、全体が混ざったら器に盛り、万能ねぎ、七味唐辛子をふる。

ポイント

豚肉は、薄切りであれば、ロース、バラ肉でも！

作ってみた！

質問