しらたきと豚肉、油揚げの簡単炒め

しらたきは、食べやすい長さに切り、茹でて、ザルにあげておく。

油揚げは、横半分に切り(写真)、5mm幅に切る。長ネギは、斜め切りにする。豚肩ロース薄切りは、2cm幅に切る。

フライパンに、ごま油を熱し、豚肉に、塩、こしょうし、炒める、肉の色が変わったら、しらたき、油揚げ、長ネギを加え、炒め、肉に火が通ったら、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ１、白すりごま小さじ１を加え、全体が混ざったら器に盛り、万能ねぎ、七味唐辛子をふる。